Natal akan datang beberapa hari lagi. Biasanya tiap rumah akan menyuguhkan hidangan-hidangan khas Natal seperti ayam panggang, kue pai, steak, dan juga kue-kue kering. Nah, suguhan apa yang telah Anda siapkan untuk para tamu nanti?
Natal akan datang beberapa hari lagi. Biasanya tiap rumah akan menyuguhkan hidangan-hidangan khas Natal seperti ayam panggang, kue pai, steak, dan juga kue-kue kering. Nah, suguhan apa yang telah Anda siapkan untuk para tamu nanti?
Jika Anda terpikir untuk membuat kue kering sendiri, Anda dapat mencoba kue klasik khas Natal, yaitu kue jahe. Kue jahe atau gingerbread ini sangat terkenal di seluruh dunia sebagai kue Natal. Teksturnya dapat beragam, seperti cake atau kue kering (gingerbread cookies). Untuk kue kering, bentuknya bermacam-macam, mulai dari pohon Natal, Sinterklas, kaus kaki, tongkat Santa, atau yang paling terkenal, bentuk orang. Dengan bahan utama jahe, membuat kue ini terasa hangat di tenggorokan. Di negara barat, kue ini sangat cocok disajikan saat Natal di musim dingin.
Anda ingin mencoba kelezatan kue jahe atau gingerbread cookies? Yuk, simak resepnya berikut ini:
Bahan
250 gr tepung terigu protein rendah
200 gr margarin
100 gr gula halus
2 butir kuning telur
2 sdm cokelat bubuk
1 sdt pasta cokelat
2 sdm bubuk jahe
½ sdt baking soda
Bahan Icing Sugar
1 butir putih telur
160 gr gula halus
2 sdt air jeruk lemon
pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat
1. Kocok margarin dengan kuning telur, gula halus, dan pasta cokelat hingga lembut. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, bubuk jahe, dan baking soda. Aduk menggunakan spatula plastik hingga tercampur rata
2. Giling adonan setebal ½ cm. Cetak dengan cetakan kue kering bentuk karakter orang atau sesuai selera.
3. Panggang di dalam oven bertemperatur 150 C selama 25 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan.
4. Icing sugar: kocok telur dengan gula halus hingga tercampur rata, tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Bagi icing sugar menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan dengan warna sesuai selera.
5. Hias permukaan ginger cookies dengan icing sugar sesuai selera. Dinginkan hingga lapisan gula mengeras. Atur di atas piring saji. Sajikan.
Jika Anda tidak memiliki jahe bubuk, ganti dengan 2 sdm parutan jahe segar. Resep ini dapat menghasilkan sebanyak 300 gram adonan. Sudah tidak sabar mencobanya? Semoga berhasil!
Aneka resep kue kering lainnya dapat Anda temukan dalam buku Koleksi Resep Kue Kering dari R. Adie Wibowo & Susiasih Handayani. Dilengkapi juga dengan tip antigagal membuat kue kering.
