go kitchen

Ibooo, pengen bisa masak tapi bingung cari buku resep masakan yang hitzz.
ini loh buku ke-3 terbaru dari bu @restuutamidewi “LET’S GO KITCHEN” yang terbit di @kawanpustaka

bisa masak gak pake ribet ibooo, ada penawaran khusus dari kami loh.
Berikut paket-paketnya :

– Paket Let’s [Buku Let’s Go Kitchen + Go Kitchen 1 + Tas Karung Goni Waterproof + Talenan Let’s Go Kitchen]
– Paket Go [Buku Let’s Go Kitchen + Go Kitchen 2 + Tas Karung Goni Waterproof + Talenan Let’s Go Kitchen]
– Paket Let’s Go Kitchen [Buku Let’s Go Kitchen + Totebag Let’s Go Kitchen]

ibooo, stok sangat terbatas loh jangan sampai kehabisan.

Halo-halo Cibubur, siap-siap moms, yang sudah daftar jangan lupa datang di acara Temu Ibu Etu di Atrium Mall, Cibubur Junction, Minggu, 24 November 2019, Pukul: 13.00 – 14.30 WIB

Nama:

1. Nima
2. Kiya
3. Rini
4. Anisa Pertiwi
5. Yuliyati
6. Inge Yulia
7. Neneng Komalasari
8. Ayu Indriani
9. Qori Annisa
10. Rohma Robiah
11. Ria Yasmine
12. Via Rahayu
13. Ika Widya Putri
14. Sinta Renodewi
15. Rasanti
16. Maureena
17. Selvia Mahardhika
18. Widya
19. Ika Widya Putri
20. Martha Ragela
21. Nia Gustinawati
22. Ayunur Lidya Astari
23. Elmi Susanti
24. Intan Dini Rivera
25. Marhenny Mulyaningsih
26. Putri
27. Desi Aprianti
28. Ayu Apriliyanti
29. Erlina
30. Rela Laela
31. Elisabeth
32. Nylam Apriyuna
33. Susan
34. Linda
35. Asty
36. Atin
37. Dwi Hastuti
38. Peppy Septianti
39. Tri Putri H
40. Winda Safitri
41. Hikmah
42. Yati Hariyani
43. Marini Fachrini
44. Sri Marwati
45. Yunda
46. Lulu
47. Luly Handayani
48. Aulia Sulistyawati
49. Siti Aminah
50. Nona Rosalita A
51. Nufus
52. Zubaedah
53. Friska Mayasari
54. Carolina Femia
55. Meri Ari Saputri
56. Astrid Alhakim
57. Ike
58. Stevia Budi Isnawanty
59. Deti Ekayati
60. Kiki Apriliani
61. Mulyati
62. Damayantu
63. Eka Yuli Saputri
64. Vera
65. Riana Puri
66. Ratna JS
67. Susan Susilawati
68. Fenti Sukmawati
69. Lidya Saputri
70. Risma Dewi
71. Fuji
72. Dian Angreiny
73. Sari
74. Ayi Sari
75. I Putu Gede Surya Muda Pratama
76. Ika Wartika
77. Widliati Latifah
78. Alfiah
79. Gusti Ayu Putu Ari Merta Sari
80. Siti Rodiah
81. Dewi Kartikasari
82. Nanda Soraya Hidayani
83. Icha meirisya
84. Badriyah
85. Soleha
86. Nia
87. Risma Indriani
88. Vita
89. Erni Nurhayati
90. Pipih Lutfiah
91. Hj Lulu Urwatul Wusqo
92. Dian Oktavia
93. Nur Anna Irvanda
94. Maya Valentina
95. Ira Mutiara Sigar
96. Angga Try Vicani
97. Suci Lahitami
98. Aniyatul Hijjah
99. Murfi Widyasari
100. Yulia Aprina Marta
101. Meti Maryani
102. Dhania
103. Inggit Retnowianti
104. Siti Mukodimah
105. Destri
106. Maesaroh
107. Risa
108. Syafira
109. Rima Setiyani
110. Nurnaningsih
111. Sofia Balfas
112. Rima Emayunda
113. Lala
114. Anisya Septyana Mahrusy
115. Deska Widia Usman
116. Dewi Kurniawati
117. Nelly
118. Hesty
119. Leni
120. Soraya Hasibuan
121. Garnis Laelasari
122. Trijayanti Widyastuti (Wiwid)
123. Masruroh
124. Shofri
125. Laela fitirah
126. Khairin Nuska
127. Ely endarwati
128. Bu Eka Gendut
129. Afni Nurafiyah
130. Shofie
131. Hajar Grestika Murti
132. Rina Nuraini
133. Ryna
134. Assih
135. Meka
136. Maya
137. Ria Alfiana
138. Haerunnisa Suryadi
139. Kartini
140. Sofa
141. Ratu Meta
142. Voliyanti
143. Ririn
144. Ummu Zainab
145. Dwi Yulianti
146. Ambar Wulandari
147. Dewi Kumala Defi
148. Eka Triana
149. Fitria Ningsih
150. Farida
151. Fitria Ningsih
152. Rini Sofie
153. Intan Hanoum
154. Gita Pramudita
155. Elvida Sofa
156. Tin S
157. Sufatmah
158. Putri Maya Pujiastuti
159. Alifia
160. Atika Noviyanti
161. Dian Sapitri
162. Yuni
163. Dewi
164. Devy Rhiscawati
165. Rafika
166. Sinta Cahyaningrum
167. Eva Susanti
168. Neng Kusma
169. Lucky
170. Tammy Rizky Desryani
171. Gavarini Martianti Amier
172. Lis Muriah
173. Maria Aya
174. Putri Melati
175. Sarah Novianti
176. Lidya Karlina
177. Tarie
178. Uci
179. Euis Mardiah
180. Wati
181. Wini Chaeronisah
182. Rinda Islamiati
183. Jui Sanuaji
184. Johan Andriani
185. Rani Wasilah
186. Yuannisa Aulia
187. Yusriyyah Febriani
188. Wafta
189. Fairus Meidini
190. Udji Is Nurbaiti
191. Wilda Haerul Fazaarah
192. Irma Alfarendy
193. Nurnaningsih
194. Rima Emayunda
195. Tini Ichsan
196. Reva Fauzia
197. Ratna Mria
198. Titik Yunani
199. Yuni
200. Narulita
201. Ika Damayanti
202. Listia Fuji Lestari
203. Santhy Hoedi Octaviani
204. Lilis
205. Sri Roro Retno Tolosari
206. Puspasarry Arista
207. Arum M
208. Syarah Tuti Alawiyah
209. Yunita
210. Elis Widyaningsih
211. Ami Gitami
212. Irma Alfarendy
213. Diana Sri Indra
214. Rizka
215. Oktari Liana
216. Indah
217. Anisah
218. Marhenny Mulya
219. Vera
220. Zizi
221. Utty
222. Fatimah
223. Eva Susanti
224. Yunita Fauzia
225. Rachma Fitri
226. Niken Kristiyanto
227. Maylani
228. Sholeha Hamid
229. Setio Adiningsih Puspitasari
230. Nunik Julianti
231. Memy Sumanti
232. Lia Purwanti
233. Indah Astuti
234. Nita Nidia
235. Indah Astuti
236. Hanifah
237. Iftitah
238. Putri
239. Ermawati
240. Iftitah
241. Setio Adiningsih Puspitasari
242. Pepyyulia
243. Thuti .M
244. Luluk S
245. Zulfah
246. Sri Susiyanti
247. Yani
248. Herlin Abdurachman
249. Didien Hariyanti
250. Elisda
251. Debbie C R
252. Rina Andriani
253. Dian Rosmeiyani
254. Umm Fithrie
255. Wulan
256. Ratna Juwita
257. Amalia Isqtiqfarinda
258. Yulia Susanti
259. Metha Noveta Wulnsari
260. Hariyani Puspita
261. Rahayu
262. Tia Risyanti
263. Ratih Widiawati
264. Zany Dwi Astuty
265. Susan
266. Rizki Kusuma Wardani
267. Lilik Setiyaningsih
268. Oshin
269. Eulis Mariska Rahayu
270. Asri Afidati
271. Juanita
272. Rukaesih
273. Luppy

Halo moms di Jabodetabek,

Ibu Etu mau berbagi di Atrium Mall, Cibubur Junction, yuk ketemuan!

Waktu: Minggu, 24 November 2019
Pukul: 13.00 – 14.30 WIB

Atrium Mall, Cibubur Junction

Acara: sharing, TTD buku, Foto bareng.

* Free
* Wajib bawa buku “Go Kitchen 2”

Dres Code: Merah atau Kuning

Maaf, moms, pendaftaran sudah ditutup.

Terima kasih dan sampai jumpa bagi moms yang sudah mendaftarkan diri 🙂

Halo-halo Bandung, siap-siap moms, yang sudah daftar jangan lupa datang di acara Temu Ibu Etu di DISPUSIPDA Jabar, Bandung, Sabtu, 14 September 2019 pukul 10.00 WIB.

No Nama

1. Nelly Muzaini
2. Agustini DJ
3. Indri b Sumaryani
4. Anditha Maharani
5. Humairah
6. Komala
7. Setiati
8. Anditha Maharani
9. Winda Restanty
10. Dinni
11. Wulan
12. Yulianti Nurwulan
13. Yulia Susanti
14. Laila
15. Dinni
16. Vega
17. Sri Fina Wulandari
18. Tia sutianah supyani
19. Ira Nurlianti
20. NITA ANITA
21. Andini yuliyani
22. Retno Dwi Julianti
23. yuni nurjanah
24. Andini Yuliyani
25. Yulia nur azizah
26. Heni HR Surachman
27. Isma
28. Fuzy astutie
29. tanti
30. nurfitri juwita
31. Niar meinar
32. yuro
33. Ane Suce
34. Umi
35. Ati Kusmiati
36. Indri b sumaryani
37. Irma kartika
38. Nike Andriani
39. Icha
40. Irma kartika
41. Ina Herlina
42. Rina
43. Endri Wahyuningsih
44. Laksmi tri handayani
45. Rini marini
46. Laila A
47. Rina sunari
48. Endri Wahyuningsih
49. Ira
50. Rita indri andani
51. Kiki
52. Culia Yeti
53. Yanni
54. Yanti ardianti
55. Dini nurwiningsih
56. Ithaw
57. Selly
58. Linda kristine
59. Jeni Siti Jenabiah
60. Lia amalia nurbayani
61. Sita septriani
62. Santy Rosmayanti
63. Lilina Supriyati
64. Dali patriani
65. Kiki
66. Dentina Puspitasari
67. Wiyarsih Utami
68. Putri
69. Mira wulandari
70. Wiyarsih Utami
71. Ine teressa
72. Yulia Susanti
73. Silvya Angela
74. Putri Anggun Rahayu
75. Tia
76. Cecille
77. Yanti heryanti
78. Rumi
79. Cecille maghfirly
80. Rinie
81. Siti maesaroh
82. Adyat DW (honia kitchen)
83. Novi
84. Selvy fitrianawati
85. Lia Hidayati
86. Yuni
87. firahasna
88. Ami riezqii
89. Monika Sahid
90. Nur Endah yuliana
91. Sadrina melinda
92. Anti
93. Monika sahid
94. Erna putri agustina
95. Novita Susanti
96. Wendy martiyani
97. Yudhitia Lasfika
98. Riska martina
99. zahroh nafisah
100. Lia Nurliati
101. Yayuk
102. Anisa
103. Marwah
104. Dian
105. Dewi sri sulastri
106. hani oktapiani
107. Vina pusvita dewi
108. Ratih.puspitasari
109. Panny qurrata a’yuni
110. Syifa
111. Eka nursanti
112. Tria putri
113. Mery siti mariyyah
114. Dwi Is Aini Lusmiatin
115. Sofa Mila
116. Yuyun yuhanah
117. ai sawitri
118. Yuliawati
119. Astria Akbar Pratiwi
120. Lina Ginting
121. Ayu Tresna
122. Ratih
123. Anggi Agustini
124. Sarah nachraini
125. Wina nur hayati
126. Titannovia sundari
127. Dian Rahma
128. Aryani
129. Rini Febriani
130. Ranyta Nurqamarina Kurfiantie
131. Annida
132. Afina mahardhika
133. Aida
134. rina kurniawati
135. Santy d
136. Wilan vinza
137. Nita Mustika
138. Dessi rahmania
139. Ernawati
140. hani oktapiani
141. Nia Kurnia Fitri
142. Ratna Suminar
143. Fitri Sofia
144. Widi
145. Bella Selfira Salsabila
146. Hena rosdiana
147. Friska amalia sandi
148. Lina
149. Nita yulianti
150. Galuh Galura
151. Osi rosita
152. Pipit Nurlatifah Dewi
153. Marla budi lestari
154. Irma Rachmawati
155. iis fatimah
156. Nia dwi yuliati
157. Meity
158. Fanny
159. Fida Anisah
160. Okta
161. Lia hadiani
162. Yuliawati
163. Rucita ernawati ervan
164. Yuli Rohaeti
165. Usi wayan
166. Vina
167. Grelanisa
168. Nuniek
169. Restie puja jayantie
170. Imas nurhayati
171. Tika Rosmiyati
172. Yeffa
173. Erniaetya
174. Yunni
175. Depi Aprianti
176. Erni setya
177. Sofie sugiharti
178. Rini Endarwati
179. Ai aidah
180. Diana agustina
181. Oktivani
182. Neni
183. Winda
184. Sri Lestari
185. mira handayani
186. Etri
187. Citra listya respati
188. Tara
189. Melly
190. Retno Yuniastuti
191. Tini ichsan
192. dedet
193. Fauziah Rahmah
194. Rina sunari
195. UMI KALSUM IRMA SARI
196. Diana
197. Kiki
198. Ronita Mahmudah
199. Ratih
200. Sugiharti
201. Diah
202. Fildza haniefati
203. Dina Carolline
204. Hasna Fitria
205. Riris Risnayanti Rahmat
206. Devi Riana Lutfiandari AR
207. Ika Winarsih
208. Isni irda triani
209. Nurrin
210. Wulan Laelasari
211. Erlin Herlian
212. Ovi sofiati
213. Tika
214. Mina
215. Yuli nada
216. Indah emma
217. Antie sachman
218. Mira Budhi Rahayu
219. Yusilawati
220. NITA ANITA
221. Mira
222. Ira harum kusumawati
223. Belum
224. Deasy
225. Anna Mariana Mubarokah
226. Mila kartika
227. Ermila
228. Lucky
229. Nina Nurhaenani
230. Zonaira Sharleen
231. Eii
232. Dianing Pertiwi
233. Nessia
234. Ayu Rizki
235. Anna mariana
236. Riawati
237. Wina
238. Rika roswati
239. Santi novianti
240. Suhartiningsih
241. Ira harum kusumawati
242. Roosdiana
243. Nenden Puspita
244. Fitri Pertama friyanti
245. Nur Ifadah Yulianti
246. Martin martini
247. Risya
248. Mega
249. Lia theresya
250. Elsa eka safitri
251. Lia theresya
252. Siti Nurjanah
253. Fitri Sofia
254. Widya ira arifianti
255. Asyifa nurdiani kamilah
256. Kania dewi
257. Shinta devi
258. Epi E. Martini
259. Rimayanti
260. Julia Paramita
261. Cindy Apriliani F
262. Opi sopianti
263. Imas nurhayati
264. Tintin Suhartini
265. Dewi
266. Rini andriani
267. Lia hadiani
268. Fitriawati
269. Hany Harlyana
270. Nanda Gyska Restiana
271. Heny Badriah
272. Emma Kusumawardhani
273. Sri andriyani
274. Dentina Puspitasari
275. lilis
276. Selvy fitrianawati
277. Lia lita puri
278. Aswieda
279. Anita
280. Dewi sri sulastri
281. Aswieda
282. Umi Kalsum Irma Sari
283. Ivo Candyani
284. Desy
285. Ghina ganianingsih
286. Hestira Yusticia [Tira]
287. Nina
288. Yulita Wilis
289. Palomina
290. Erni suhartini
291. irma
292. Leni Natalia
293. Ratu Rachma
294. Siti nurjanah (Anna)
295. Mey Wulandari
296. Yulita Wilis
297. Marni Libriani
298. isabela aedelwiese
299. Chacha siskawati
300. wati surya
301. Khairunnisa nur rahmah
302. Siska apriani
303. Linda kristine
304. Nurul fatimah
305. Siti rumiati
306. Siska apriani
307. Veteriani Nova Milasari
308. Nina Kirana
309. Fitri Pertama Friyanti
310. Resti Furwanti
311. Tika
312. Wiwit nurlaeli
313. Shinta devi
314. Ai aidah
315. Anis khairunnisa
316. Aqila
317. Anna mariana
318. Herpi
319. Siti Maemunah Maretnowati
320. Yuyun yuhanah
321. Nia dwi yuliati
322. Winna Noviarti Arifin
323. Wilda Nurlianti
324. Syifa
325. Sandy puziaty
326. Dian fitriasari
327. Siti Nurjanah
328. ira d
329. Tyas utami dewi
330. Yuli Rohaeti
331. Dian
332. Nurhayati
333. Linda
334. Puspita Nirmala
335. Nda shinta
336. Idzni mawali
337. Puspita Nirmala
338. Nevi cantikasari
339. Kania dewi
340. Rulita
341. Ermila Rahayu
342. Fina febrianti
343. Galuh Galura
344. Christina rosilawati
345. Intan Arvianty
346. Dara Firdaus
347. Ismaya indriyanti
348. Yoke
349. Leni Natalia
350. Ratu rachma
351. Andini
352. Ika rostika
353. Bunda Zain
354. Ayu Lely Sefia Sari
355. Yukeu
356. Vivit fitriyah
357. Wulan nuraeni
358. Yulia Ashari
359. Titi
360. Fenny
361. Tina agustina
362. Anis
363. Respito rini hapsari
364. Rina Yuliana
365. Maradona Mahadikar (Daftarin Suami)
366. Niken sesanti
367. Yulia Susanti
368. Ine teressa
369. Fauziyyah nuri a
370. Ageung novatiana
371. Ilma Nurlaili
372. Bintang
373. Andri rusbayanti
374. Umi

Apa kabar moms di Jabodetabek? Rencananya Ibu Etu, penulis buku bestseller “Go Kitchen” akan berbagi di Grand Mall Thamrin City, Jakarta Pusat. Yang pada mau gabung silakan isi formulir pendaftaran di bawah ini. Tempat terbatas. Buruan moms. Acara ini gratis.

Waktu: Selasa, 1 Oktober 2019
Pukul: 13.00 – 15.00 WIB

Tempat Grand Mall Thamrin City, Lantai Dasar, Jakarta Pusat

Acara: sharing, book signing, foto bareng.

* Free
* Wajib bawa buku “Go Kitchen 2”

Dres Code: batik atau nuansa hitam

Pendaftaran kami tutup. Sampai ketemu di Grand Mall Thamrin City, Lantai Dasar, Jakarta Pusat bunda.

Berikut daftar peserta “Temu Ibu Etu” di ThamCit.

NO. NAMA ALAMAT

1. Rizka Fitriana Jakarta Utara
2. Alun Jl sungai sahang
3. Dahlia Jalan kebun sayur 1
4. Rina Astriani Jakarta Barat
5. Maria sahara Jakarta Utara
6. Anna Nur Shabrina Jl. Raya Bekasi timur
7. Nur Halimah Cibinong, Bogor
8. Endah Rachma Tangerang selatan
9. Anita luthfianti Jkt Utara
10. Dina mawardah Jakarta Selatan
11. Ninik Lubis Jakarta Pusat
12. Poppy Anggraini Jakarta Timur
13. Winda Riana Jakarta pusat
14. Ayu Andini Bogor
15. Farissa Dwi Elitta Astri Green Alena Serpong
16. Narulita bumi pertiwi 2
17. Nia pancoran mas depok
18. Ria Oetari Endah W Kuningan – Jakarta Selatan
19. Nur Awalia Jalan panjang cidodol
20. Uwie Jakarta Pusat
21. aprianti ririn bekasi timur kota bekasi
22. Mardiana jak bar
23. Emy wahyuni “Kab. Tangerang”
24. Rositawati Jl. Haji mursid No.55
25. Endah Kartikawati Bandung
26. Fauziah Poejie Jakarta Barat
27. Atul harun jakarta pusat
28. Fathin Hamamah Gaos Jl. Swadaya
29. Desi Aprianti Tanah Abang
30. Siti Sadiyah ( Diyah) jakarta timur
31. Dewi ariyani Jakarta barat
32. Mini jaksel 12520
33. Damayanti bojong gede bogor
34. Uqi irliana jaksel
35. Damayanti bojong gede
36. Syarah Tuti Alawiyah Cinere, Depok
37. Amalia Risnawati bekasi selatan
38. Vera lisa Kpbb 5 no.11 Jakarta
39. Sinta Renodewi Jakarta Timur
40. Faiza djafar “jakarta timur”
41. Nuraini Jakarta timur
42. Cucu rahma halim pk
43. Rineta puji Handayani Jakarta timur
44. cut tangerang
45. Lala Sunter
46. Ajenk sukma pondok gede
47. Anna yosephine kab.bogor
48. Lala fagita ahyani kota wisata
49. Nurul fauziah cikarang
50. Parlinda Sutira Jakarta Timur
51. Dinda Lestari Serang, Banten
52. Risa Agustina Ulfah Jakarta Timur
53. Ayi Sari Jakarta Timur 13340
54. Sari Ayi Jakarta Timur
55. Jazilah Dina Utami Jakarta
56. Lydia Jakarta Pusat
57. Yulia susanti Jaktim
58. Trisna ernawati jakbar
59. Mega Indrawati Kabupaten Bogor
60. ASTRI WULANDARI JAKARTA UTARA
61. Marwati Jakarta Selatan
62. Wida ningsih jakarta timur
63. Zuliani Dwi Kartikawati Tangerang
64. Anday Yanti Jakarta Selatan
65. Rafika Jl raya bogor
66. Fitri depok
67. Devi rosdiyana jakarta barat
68. Nuniek wijayanti jaksel
69. Nurhasanah ciledug
70. yuyun candra perum pondok mutiara
71. hinda sundari jakarta selatan
72. Rika kartisa Jakarta utara,14230
73. Tharie jaktim
74. Nina Ramadani Jakarta Pusat.
75. Jesmi Jakarta Pusat
76. Galuh Jl. Plafon v no 18
77. ulinnuha zuhroh cipedak
78. Hesti Widiastuti Cikarang Bekasi
79. Relany Fitriana Depok
80. Eva sunarti jl surya permata
81. Magrita Yulistiani Tangerang
82. Marina Waworuntu Villa Bintaro Indah
83. Yeni haerani jakarta pusat 10560
84. Mimi Jamilah Jakarta Selatan
85. Halimatussadiyah jakarta selatan 12530
86. Jana Jl.kebun melati 4
87. Visca Jln Cililitan kecil
88. Sexta rahayu citeureup bogor
89. Fatimah Zahra kab bogor
90. Swasty Rianggita Jakarta Timur
91. Pepy yulia “tangerang selatan”
92. Ratri Febriyanti Tangerang
93. Riska witha jakarta selatan
94. Chaci “Bekasi”
95. Syatifa oriza Jl.multi karya
96. Siska apriani cileunyi bandung
97. Siska apriani cinunuk
98. Henny noviany depok
99. Ema Dian Jakarta Pusat
100. Anbar Fathiyah Jakarta Selatan
101. Futi Khatu Rohmah Kab. Bekasi
102. Julia puspitasari Sudah
103. Ina jakarta utara
104. Sri Mulyati Tangerang
105. RINA Cijantung 1 jakarta timur
106. Yulia Candra Purnama Jl. Percetakan negara
107. Mega maharani jakarta timur
108. Novitasari Jakarta selatan 12260
109. Siti aisyah Jakarta barat 11720
110. Yanni Tangsel
111. Sarah KEMANGGISAN
112. Setyawati jakarta barat
113. thiana maharani bekasi
114. Irma Nurhayati Petukangan Utara
115. Dewi yulisma Tanah Abang jakarta Pusat
116. Astri Y Pulogadung
117. Pepy yulia tangsel
118. Jesmu Jakarta 10230
119. Debby fadillah Jl.martapura IV no 18 rt002/02
120. Desy Slipi
121. Kitha Annisaa Tangerang Selatan
122. Zahidah jakarta barat
123. Putri kota bekasi
124. Dian oktavia tangsel
125. Dita bambu apus kedaung
126. Sarah Malik Jakarta Barat
127. Ayu andini bekasi
128. Dwiyanti Nuryuliantini “Jakarta selatan”
129. Mona bekasi timur
130. Yulianti Hanafi Kebun Jeruk Jakbar
131. Elmi susanti Jakarta selatan
132. Bertha victriana Bekasi Utara
133. Sri Rahayu jakarta utara
134. Mia tebet
135. Nia ardabili Jalan rawamangun muka selatan
136. Ellis fauziah Jalan manggarai utara 2
137. Siti Halimah Sa’diyah Jakarta Timur
138. Siti hasiah Jakarta utara
139. Biah Jakarta Pusat
140. Dwi sari febiana Jln. Pisangan lama
141. Iin Sumiarni Jakarta barat
142. Robwatul Jannah Jakarta utara
143. Elly Widya Astuti Jak Sel
144. Fitri Wirastuti Kramatjati
145. Puput Mutia Jl kepu dalam
146. Muji febriyanti jakarta selatan
147. Fairus Meidini bekasi utara 17610
148. Lesi Noorlian jakarta pusat
149. Lilis Yuanita Jln.Budi Mulia
150. Atik Supringati Jakarta Utara
151. Lowita Fi Sakina Jakarta Timur
152. Thesissasari Cinere
153. Yani sawangan depok
154. Novia ” belum punya buku go kitchen 1 Bekasi
155. cahya dewi jakbar
156. Rahma jakarta timur
157. Litha Jakarta Selatan
158. Faaza jakarta selatan
159. Tuti Rahman kota bekasi
160. Rafika Jl masjid rt 01rw 001 no 6
161. Cholilah Jakarta timur
162. Ratih Andriana Grand Wisata Bekasi
163. Risdania Jak-bar
164. Istia Jakarta pusat 10230
165. Mia Noya Jakarta Utara 14240
166. Diah Rahmawati bekasi
167. Lily Jakarta Timur
168. Sri Mulyati Sawangan depok
169. Ike nur amaliyah Bekasi
170. Dedeh Saraswati Jakarta timur
171. Rani bombay pucung
172. nova jakarta timur
173. nova yulia jakarta timur
174. Sukma Taman Senayan
175. Ade Jakbar
176. Alkopah tri handayani jakpus 10320
177. Alviany Syafrina Jakarta Pusat
178. Aisyah Syahidah Kayu Selatan
179. Intan Jl melati no 3
180. erien harliana jl. cempaka
181. Eli aeliyah jl cempaka
182. Tanti Mustika Pasar Rebo, Jakarta Timur
183. inna bendungan hilir 6 jakpus
184. Alkopah tri handayani jakarta pusat 10320
185. Dini Rustanti Jakarta Pusat
186. Retno Triyanti Jakarta Pusat
187. Ageng Sulistyo Rini Tangerang 15124
188. anny lamsarima pulo gadung
189. Dita Permata Sari Bekasi
190. Irma kartika Jl kecubung 1 no 23 sukabumi
191. Cici Sofyan Sawangan Depok
192. Devina jakbart 11460
193. Hety Khartika jakarta barat 11650
194. Lucky Kelapa Dua-Depok
195. Yuni wahyuni jakarta barat
196. Ulfah fauziah jakarta timur
197. Sopiah Nada Kp Pisangan penggilingan cakung
198. ENGGAR FRANSISKA DW Kebayoran Lama, Jaksel
199. maesyaroh jakarta timur 13460
200. Indri Murwanti Jakarta Selatan 12510
201. Syirin Rosalia jakarta timur 13530
202. Fanny kecamatan jatinegara
203. MARIA DWI CHRISTIANA kalirejo, lampung tengah, Lampung
204. khamidah perum grand mutiara karawang
205. Siti nurbaitillah Jak sek
206. ira kota bandung
207. Halimatussadiyah Jakarta selatan
208. Vaya Pasar rebo
209. Maria christiani Bojong gede bogor
210. Nurhayati Jakarta barat
211. Hesti Widiastuti Bekasi 17530
212. Ririn sarimanah Jl Pancoran bara
213. Risnasari Bintaro
214. Aniyatul H Depok
215. Maureen Jakarta Selatan
216. Yulianti jakbar 11850
217. Faaza jakarta selatan
218. Vera Lisa Jakarta pusa
219. Siti Nurhayati Jalarta Barat
220. Desmita Sari Tangerang Selatan
221. Yuni wahyuni jakarta barat
222. Rehulina Kahuripan bogor
223. Alvi Rubi Yanti Jl. Petojo Enclek
224. Tri astuti jaksel 12140
225. Wilda Haerul Fazaarah Cibinong-Bogor
226. Ade Martiwi Eka Putri Depok
227. Key Rizkiyani Jl. Kebagusan 2 no.55
228. Tya Yanuar Pancoran – Jaksel
229. Nurhotima Jakarta barat
230. Tia Jl. Nusa indah
231. Wilda Haerul Fazaarah Cibinong-Bogor
232. Hesty Setiyorini Cimanggis – Depok
233. Robwatul jannah Jalan b raya no.13
234. Mina Jakarta timur
235. Mimi Jamilah JAKARTA SELATAN
236. Bachtiani Aulia Andini Jakarta Pusat
237. Anisa Pertiwi Jakarta Timur
238. Naila dwi aprilianis Jalan tanah rendah
239. Jesmi Syarif Jakarta Pusat
240. Endah W Bekasi
241. Lulu Choirunnisa Harzen Jl.petojo Utara 6
242. Endah Rachma Kota Tangerang Selatan
243. Ine teressa jl jatihandap
244. Damayanti bojong gede kota bogor
245. Ema ahmad pancoran jaksel
246. Fitria Hidayanti kota tangerang
247. Maulina octavia Cilebut bogor
248. Yunia Haryani bekasi 17411
249. Riana Bekasi
250. Diena Andara 6 no. 23
251. Winny ammoer jakarta selatan
252. Widya wenytasari jakarta timur 13410
253. Feby wahyuni Tangsel Ciputat
254. Ayu dewi martus sumardi
255. Dian fitriasari jakarta pusat
256. Husnul Awaliyati Jakarta Selatan
257. Friskha Pancoran Mas, Depok
258. Eny setiawati Pondok gede bekasi
259. Teh Yannie jakarta selatan
260. wening hastuti sari tangerang
261. luly handayani perum wahana pd gede bekasi
262. Kartika Ayu Afriani jakarta timur
263. Nurhamidah Banten 15138
264. Ayu andini bekasi
265. Sarah Anastasia Jakarta Timur
266. Nuniek wijayanti jaksel 12210
267. Novia aulia pondok gede
268. Denok Nila Kusuma Jakarta Pusat
269. Christin jakarta timur
270. Lita tangerang
271. Ema Dian Jakarta Pusat
272. Wa Ode Omy jakarya timur
273. Titik Rahayu Jagakarsa Jakarta Selatan
274. Mutiara Komplek KPAD joglo
275. Imey Komp. Griya Asri TMII Blok.i2 no.7
276. Rini yulianti Condet batu ampar
277. Risa Agustina Ulfah Jakarta Timur
278. Nila octariani Jl sensus IV f rt 007/014
279. Ayu Jakarta Barat
280. Faiza djafar jakarta timur
281. Poppy Jakarta Barat
282. Evi Tamiati bogor jawa barat
283. Dwi sulistiorini bojong gede, bogor
284. Asti Rahayu Slamet Jakarta Barat
285. Anggita Soraya Jl Manggarai Selatan
286. Lili Diliana Jakarta Timur
287. Tuty Setiyowati Jakarta Timur
288. Riska mutiara putri Bekasi Barat 17131
289. Herlin Abdurachman Jaktim 13230
290. Uqi irliana Kota Jakarta Selatan, DKI Jakarta
291. Rina safrina kebayoran baru
292. Irma Natalia Jl Kembu no 10
293. Yula tyas rini jakarta barat
294. Soleha Hamid Bumi mutiara, bojong bojong kulur, bogor
295. Fitriawati Firdaus Jakarta Selatan
296. Bu EMI Manggarai Selatan Jakarta
297. Dea Rizky Aulia Bojongsari – Depok
298. Kiky Mr Jl sungai sahang
299. Nina Ari Kurnia Jl. Ayub
300. Siti nur rohmah kec.pasar rebo jakarta timur
301. Juniati Kho Jakarta Utara 14350
302. Ratna Sintawati jakarta utara
303. Susanti annisa Tangsel
304. Atik Supringati Jakarta Utara
305. Ibu Oka Jl. Kemandoran 7 no.39 rt.8/3
306. Dita Jln aria putra gg swadaya 3
307. hinda sundari kebayoran lama
308. Cucu rahma jakarta
309. Marizta nursyah Jakarta pusat 10560
310. Raisa Depok
311. Nuraini jakarta timur
312. Dwi astuti Jl. Sungai musi blok e no 116
313. Tina heriawati Jakarta Barat
314. Tuti rahman pondok gede bekasi
315. Desty Natalia Jakarta timur
316. R. Detty H. Sadiah bekasi utara
317. Yula tyas rini jakarta barat
318. Devi afrina Jakarta Timur 13930
319. Septiyani wafda tangerang banten 15134
320. Cindy cinthya Pamulang tangsel
321. Anna Puri teluk jambe blok c 7 no 18
322. Fadhilah azzahra daulay tangerang
323. Yuni Thamrin executive resident
324. Iin sumiarni Jakarta barat
325. Widya wenytasari jakarta timur 13410
326. Rosiana Widyastuti Komplek pondok benda pamulang
327. Yani jakarta utara
328. Vinosa prihartiwi (ocha) bogor
329. Zully Ciputat
330. Etik Suwarti Kota Tangerang
331. Seiska Deviastri Bekasi
332. Nina Ari Kurnia Jakarta barat
333. Desmita Sari Bintaro
334. Maya Jl.kebalen 5 no.33
335. Maya agustina jakarta barat
336. dian puspasari jakpus
337. Riska Mutiara Putri Bekasi Barat 17131
338. Nuniek wijayanti jaksel 12210
339. Noselanda Jatibening
340. riska Jl kapuk raya no 1 kelurahan kapuk jakarta barat
341. martha ragela safitri cibinong
342. Feby Indah Yulianti Jakarta Barat
343. Dian. Anggraini jaktim
344. Mona bekasi
345. Ayu andini bekasi
346. Nadia Aisyahbani Zahra Kebon Melati
347. Macan Cileungsi
348. Nurhayati Jakarta barat
349. ema ahmad Jl pancorwn barat
350. wanti astriani jakbar
351. lia bogor
352. Dewi Fortuna Jl damai 31 b pejaten timur
353. Siti nurbaitillah Jl poncol jaya no 28
354. debby ciputat
355. Hidayatul fitriah jaktim
356. Puspita sari saputri Jl. Persahabatan 6 no.1a
357. Jilly Tan Cilangkap
358. Anthy hermawan jakarta barat
359. Nina Ari Kurnia Jakarta barat
360. Eva Tri Suciati Tegal alur, kalideres
361. Yenny nirwana Bekasi
362. Desi Romlah Afriani Cengkareng
363. Rinantie KotaTangerang, kode pos 15121
364. Sri Puji Rahayu pondok aren
365. Fauziah Poejie jakartabarat
366. kurnia putri p bogor
367. Dian Rosmeiyani Cimanggis Depok
368. Fitria Hidayanti kota tangerang
369. Rosiana Widyastuti Pamulang Blok M no 13b

Kumaha Bandung? Yuk moms ikutan gabung ketemu Ibu Etu, penulis buku Go Kitchen 2, mau sharing di Bandung. Catat tanggalnya dan buruan daftar. Tempat terbatas lho.

maaf, pendaftaran ditutup, sudah penuh moms 🙂

sampai ketemu dengan Ibu Etu yang berhasil mendaftarkan diri.

SERIAL MEMANFAATKAN STOK DAGING KURBAN

Masih menyimpan daging sapi kurban Idul Adha di lemari es? Jangan disimpan lama-lama. dalam keadaan mentah. Mari olah dengan cara dikukus (steaming) seperti anjuran memasak gaya Eating Clean.

Mengukus adalah memasak daging sapi dengan memakai uap air yang mendidih, di atas nyala api sedang hingga daging sapi empuk, dan lunak. Pengukusan akan membuat ‘ekstrat sari rasa’ daging sapi keluar, hingga rasanya gurih, manis dan kaya gizi. Setelah dikukus pun masakan masih tetap bisa disimpan di lemari es, atau dibekukan di freezer. Sebaiknya tak lebih dari 3 hari, agar nilai gizinya masih komplet.

Dengan dikukus dalam wadah terutup, atau dibungkus memakai daun pisang, atau sayuran, uap panas yang terjebak di dalamnya, tidak bisa keluar. Akibatnya, air yang keluar dari daging selama proses pengukusan berlangsung, membuat daging matang dengan sendirinya, tanpa daging harus bersentuhan langsung dengan uap panas yang berasal dari air mendidih di bawah saringan panci pengukus. Cara ini menghasilkan masakan daging yang sehat, lembab, empuk, lunak, dan ‘ngeprul’ tanpa harus kehilangan nutirsi baiknya.

Sayangnya, memasak daging sapi dengan cara dikukus kurang begitu diminati banyak orang. Ini lantaran masakan daging sapi yang dikukus terkesan monoton, biasa-biasa saja. Tidak seperti masakan daging sapi yang digoreng, atau dipanggang/dibakar. Padahal dengan sedikit sentuhan kreatifitas, memasak daging sapi dengan cara dikukus bisa tampil lebih menggunggah selera.

Ada 3 teknik mengukus daging sapi yang berbeda, dengan kemasan pembungkus yang berbeda pula. Mari pelajari tekniknya, agar tidak salah langkah.

Teknik 1, menggunakan pinggan tahan panas

1. Iris 500 gram daging sapi melintang serat setebal lebih kurang ¼ cm. Masukan ke dalam pinggan tahan panas. Tambahkan bumbu beef teriyaki (resep ada di buku GO KITCHEN 1/@restuutamidewi/hal.108-109), atau bumbu lada hitam (resep ada di buku GO KITCHEN 2/@restuutamadewi/hal.52-53). Aduk rata.
2. Tutup dengan penutupnya. Jika tidak ada penutupnya, tutup dengan kertas alumunium foil. Diamkan 1-2 jam di lemari es, sambil sesekali dibalik-balik, agar bumbu meresap rata.
3. Kukus di atas nyala api sedang 20-25 menit, hingga daging lunak, dan empuk. Sesekali aduk daging ayam matang merata.
4. Buka penutupnya. Taburkan sayuran keras seperti kentang, ubi, wortel, lobak, labu kuning, jagung manis, putren, bawang bombay yang sudah dipotong-potong di atasnya
5. Kukus lagi 3-5 menit menit hingga sayuran empuk. Angkat. Sajikan selagi panas.

Teknik 2, menggunakan panci kaserol

1. Tusuk-tusuk daging sapi dengan 2 bilah garpu lemas, agar pori-pori daging terbuka, dan daging matang cepat. Potong daging bentuk dadu ukuran 1×1 cm
2. Masukan daging, bumbu ulek, dan bumbu iris/ atau bumbu lain sesuai selera ke dalam panci kaserol. Aduk rata. Tutup. Diamkan 1-2 jam di lemari es, sambil sesekali diaduk-aduk, agar bumbu meresap rata.
3. Letakan panci kaserol di atas nyala api sedang, dan tumis hingga daging kaku. Beri air sedikit. Adak hingga mendidih. Tutup. Biarkan panci kaserol menjadi hangat.
4. Panaskan panci pengukus panas di atas nyala api kecil. Masukan panci kaserol. Kukus -20-25 menit hingga matang.
5. Jika suka, taburkan sayuran keras seperti kentang, ubi, wortel, lobak, labu kuning, jagung manis, putren yang sudah dipotong-potong di atasnya. Tutup kembali.
6. Kukus kembali 3-5 menit hingga seluruh bahan matang. Angkat. Sajikan selagi panas.

Teknik 3, dibungkus daun pisang batu

1. Cincang 500 gram daging sapi hampir halus (kasar). Sisihkan.
2. Buat bumbu halus sesuai selera Anda. Atau gunakan racikan bumbu halus dari buku GO KITCHEN 1 atau 2 karya @restuutamidewi:

½ resep bumbu balado pete (GO KITCHEN 1/@restuutamidewi/hal.36-37)/.

½ resep bumbu halus satai maranggi (GO KITCHEN 1/@restuutamidewi/hal.48-49)/

½ resep bumbu empal daging gepuk (GO KITCHEN 1/@restuutamidewi/hal.53-54)/

½ resep sambal goreng jeletot, (GO KITCHEN 1/@restuutamidewi/hal.70-71)/

½ resep bumbu telur balado (GO KITCHEN 1/@restuutamidewi/hal.7 6-77).

3. Campur dan aduk daging cincang dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan 10 menit agar bumbu meresap.
4. Taruh setiap 2 sendok makan adonan daging memakai daun pisang batu. Bubuhkan daun salam, daun jeruk purut, cabai rawit utuh, daun kemangi, atau serai yang dimemarkan di atasnya. Bentuk tum dan semat dengan biting. Kukus di atas nyala api sedang 30-45 menit hingga matang semerbak. Angkat. Sajikan selagi panas dengan nasi merah.

TIP

Agar cita rasa masakan daging kukus bungkus daun lebih sedap, sebelum dicampur ke daging, sebaiknya bumbu halus, dan bumbu iris ditumis hingga harum dan matang. Baru campur dengan daging sapi cincang. Dengan cara ini, aroma bumbu mentah tidak terdeteksi ketika masakan sudah jadi.

Teknik 4, dibungkus sayuran

Jika adonan daging sapi cincang berbumbu seperti teknik di atas (baca teknik 3) sudah selesai dibuat, adonan bisa dibungkus kol atau caisim, bukan dibungkus daun pisang. Jadi kol maupun caisim pembungkus bisa ikut dimakan. Sajikan dengan siraman saus atau dicocol sambal.

Jika suka, ke dalam adonan tambahkan irisan halus suun yang sudah direndam hingga empuk, wortel yang diiris dadu kecil, jamur kuping segar yang dicincang halus, buncis yang diiris melintang halus, atau daun singkong rebus peras, cincang halus. Biar adonan kaya rasa, dan sarat gizi 

Caranya:

1. Siapkan beberapa lembar daun kol yang lebar. Masukan ke dalam panci berisi air panas mendidih, masak sebentar saja hingga layu. Angkat. Masukan dalam air dingin. Tiriskan. Buang tulang tengahnya yang keras. Lap agar tidak terlalu basah.
2. Ambil selembar daun kol. Taruh 2 sendok makan adonan di salah satu sisinya. Lipat sisi kiri dan kanan ke tengah, lalu gulung perlahan sambil agak dipadatkan (seperti risoles). Jika perlu ikat dengan benang katun, agar gulungan tidak terbuka.
3. Taruh kol berjajar rapi dalam pinggan tahan panas. Bekas lipatan menghadap ke bawah agar tidak terbuka saat dikukus. Kerjakan yang sama untuk sisanya hingga selesai.
4. Kukus 30-45 dalam panci pengukus panas di atas nyala api sedang, hingga matang. Angkat.
5. Sajikan kol gulung dengan siraman saus atau dicocol sambal racikan.

foto: pixabay.com

Prengus adalah identitas dari daging kambing yang tidak bisa dihilangkan 100%. Dikurangi masih bisa. Penyebabnya bisa karena faktur umur, lemak, dan darah kambing yang menyertainya. Lazimnya, semakin tua usia kambing, semakin prengus aromanya. Sedangkan kambing ‘enom’, atau muda, 5-6 bulan misalnya, dagingnya tidak terlalu prengus.

Jika Anda berniat mengolah stok daging kambing di lemari es menjadi masakan yang lezat, untuk mengurangi aroma prengus hingga separohnya, sebaiknya daging ‘dialubi’ terlebih dahulu. Begini cara ‘mengalubi’daging kambing:

1. Jangan dicuci

Pencucian justru membuat kalenjar sebaceous, penghasil aroma prengus pada daging kambing merembes keluar. Bagaimana jika daging yang kita beli ternyata kotor? Cukup dilap dengan kain lembab hingga bersih.

2. Diremas-remas bersama air asam jawa

Sebelum ‘dialubi’, daging harus dibekam, atau direndam bumbu asam bergaram. Garam halus berfungsi mengeluarkan, dan melarutkan sisa-sisa darah yang masih tertinggal dalam daging kambing, hingga diperoleh daging kambing yang bersih, dan bebas kotoran. Air asam berfungsi membuka pori-pori daging kambing, agar memudahkan sisa darah keluar sekaligus mengempukan.

Bumbu asam dibuat dari:

3 sdm air asam jawa pekat, dari 25 gr asam jawa berbiji

(jika tidak ada, ganti dengan 3 sdm air jeruk nipis/lemon, atau 2 sdm cuka 25%)

1 sdm garam halus

100 gr air.

Langkah memberi bumbu asam:

1. Campur semua bahan. Aduk rata.
2. Masukan 1350 gr daging kambing berikut tulang (iga, punggung, kaki), potong 4 cm, atau 1350 gr kaki kambing berdaging yang muda, potong-potong 5 cm, 1350 gr daging kambing bertulang, potong-potong 5 cm, atau 1250 gr daging punuk, potong dadu 2 cm, atau 1250 gr daging tetalan, potong 4 cm. Usahakan memotong daging kambing berlawanan arah serat, agar daging empuk.
3. Diamkan/bekam 30 menit di tempat hangat, agar sisa darah larut bersama air perendamnya. Sekarang daging kambing siap ‘dialubi’.

3. Dialubi

Dengan ‘dialubi’ semua kotoran, lemak, dan sisa darah yang masih tertinggal dalam daging, penyebab prengus dapat ‘luruh’, atau larut bersama air perebusnya. Menghasilkan masakan kambing yang enak, tidak terlalu prengus, tidak ‘ngendal’ di langit-langit lidah, dan tidak menimbulkan rasa ‘eneg’ di perut.

Berikut cara ‘mengalubi’:

1. Masukan daging berikut bumbu perendam ke dalam panci yang dalam. Beri air dingin (bukan air es), hingga daging terendam 10 cm dari tinggi permukaan daging. Tutup panci.
2. Didihkan di atas nyala api kecil, hingga air bergolak perlahan selama 20-25 menit, agar semua kotoran yang berasal dari lemak, dan sisa-sisa darah yang masih tertinggal di dalam daging, maupun yang masih melekat di luar daging bisa keluar semuanya, dan ikut larut bersama air perebusnya. Mengapung di permukaan, menimbulkan aroma tak sedap sekali.
3. Matikan nyala api. Angkat panci. Buang air perebusnya. Di tahap perebusan awal ini, Anda akan mencium kepulan uap panas beraroma prengus yang menusuk hidung.
4. Sekarang cuci daging kambing satu per satu di bawah air mengalir hingga bersih. Tiriskan.

Jika aroma prengus masih tajam, dan Anda tidak suka, ulangi proses step 1-3 di atas 2-3 kali lagi (tergantung tingkat keprengusan kambing), hingga aroma prengus berkurang banyak, dan lemak penyebab masakan ‘ngendal’ dapat larut, dan terbuang seluruhnya.

5. Setelah proses pengaluban selesai, tiriskan daging. Sekarang daging siap diolah menjadi aneka masakan yang sedap seperti gulai, kare, kalio, sup, soto, dan masakan berkuah lainnya.

TIP KHUSUS

• Mengalubi tidak boleh memakai air panas

Komponen utama daging kambing berupa otot, lemak, jaringan ikat (kolagen, retikulin, elastin), dan pembuluh saraf. Jika langsung dimasukan ke dalam air panas mendidih, seketika daging kambing akan langsung mengeras, dan pori-porinya tertutup rapat. Akibatnya, lemak dan sisa darah yang masih tertinggal dalam daging, maupun pada tulang yang merupakan kotoran tidak bisa keluar, dan larut bersama air perebusnya. Ini menyebabkan aroma prengus. amis, dan anyir pada semua masakan.

• Mengalubi harus menggunakan air dingin

Jika daging kambing dimasukan ke dalam air dingin (bukan air es), daging kambing akan rilek, dan terbuka pori-porinya, hingga kotoran, lemak dan darah yang masih tertinggal di dalamnya lebih mudah keluar. Ketika air mulai mendidih, dan bergolak perlahan, lemak yang tadinya mengeras akan meleleh, berwarna bening. Sedangkan darah akan membeku. Semuanya akan mengapung di permukaan air bersama kotoran lainnya. Uap panas yang keluar akan mengeluarkan aroma prengus tingkat tinggi. Ini biang kerok penyebab masakan kambing jadi prengus.

4. PENGOLAHAN SELANJUTNYA

Perbanyak bumbu dan rempah

Setelah selesai ‘dialubi’, daging kambing siap diolah lebih lanjut menjadi beragam masakan lezat. Yang penting, gunakan selalu bumbu dan rempah segar maupun kering dalam jumlah banyak. Baik yang dihaluskan maupun yang diiris-iris, atau cukup disobek-sobek saja. Karena rempah kering seperti ketumbar, merica putih, merica hitam, jintan, adas manis, kapulaga, kayumanis, cengkih, pala, bunga lawang, cabai jawa, biji kedawung, dan kemiri, dipercayai tak hanya menyumbang rasa enak, tapi juga berkhasiat mengurangi aroma prengus pada kambing. Begitu juga dengan rempah segar seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kencur, serai, temu manga, dan cabai merah. Tak sekedar melezatkan, tapi sarat kandungan minyak asiri yang berkhasiat obat.

Masak yang lama di atas nyala api kecil

Ketika memasak daging kambing apalagi disertai jerohan, dan tulang, gunakan selalu nyala api kecil, agar semua esktrat atau sari pati daging maupun tulang keluar semua, yang akan membuat rasanya jadi gurih. Pengolahan yang lama juga membuat bumbu, dan rempah meresap perlahan, hingga ke sela-sela daging, yang akan membuat teksturnya empuk, lunak, dan‘moist’ sempurna.

Jadi mulai sekarang jangan takut lagi dengan aroma prengus kambing. Karena daging kambing yang selalu jadi primadona saat Idul Adha, bisa diolah menjadi beragam masakan yang lezat dan bernilai gizi tinggi.

RESEP TERKAIT:

Sup Asam Iga & Sup Kambing (resep bisa dibaca di Eating Clean 1, Masak Sehat itu Mudah, Dasar-Dasar Pola Makan Benar dan Makan Pintar (sehat) Plus 101 Resep Masakan Rumahan Sederhana/hal. 218-219/222-223)

Nasi Goreng Kambing (baca resep di GO Kitchen 2/@restuutamadewi/hal.44-45)

Gulai Kambing (baca resep di GO Kitchen 2/@restuutamadewi/hal.46-47)

Bumbu rujak kacang mete panggang tercetus dari kesukaan Restu Utami Dewi makan rujak. Setelah akun IG-nya di-endorse pegiat diet, follower-nya meningkat signifikan, mulai dari sinilah bumbu rujak kacang mete jadi hits.

Kumpulan resep menu masakan dan kue Bu Restu kini sudah menjadi dua wujud buku. Diterbitkan Kawan Pustaka dan masuk kategori best seller. Buku pertama terjual 8.000 dalam masa pre-order. Sementara pre-order Go Kitchen 2 baru saja selesai, terjual sekitar 5.000 eks.

Nah, ingin tahu kisah Ibu Etu membangun usahanya? Berikut ini fakta dan pengalaman-pengalaman menarik yang ia bagikan.

Ini Dia Fakta Tentang Restu Utami Dewi

Modal nekat

Ijazah S2-nya nampaknya tidak berlaku lagi bagi ibu Restu. Ia merasa tidak cocok menjadi pekerja di kantoran. Lalu ia nekat. Nampaknya itulah hobinya. Modalnya nekat terjun bebas belajar menjadi wiraswasta dan bekerja dari rumah. Setelah memilik anak 1, ia membuat brand CakiCake, kira-kira 8 tahun lalu.

Tamparan dari Orangtua Kerasa Sampai Di sini

Setelah bekerja selama beberapa tahun di tempat usaha orangtua Restu Utami Dewi, Pak Su (panggilan suami Ibu Etu), akhirnya memutuskan membuka usaha sendiri. Ini pun setelah mendapatkan “desakan” dari orangtua Ibu Etu, agar membuat usaha baru. Karena di tempat usaha bapaknya, sudah termasuk stabil dan tinggal mengawasi.

Ibu Etu dan suami pernah putus asa, bingung mau memulai usaha apa. Pernah terpikir mau menjadi reseller kue di Pasar Senen Jakarta; berangkat tengah malam, paginya sudah sampai di Cikampek lagi. Pak Su, pernah juga mengajak ke Pekalongan, belanja baju batik, untuk dijual lagi. Sudah blank banget mau usaha apa.

Terinspirasi Edible Image Cake

Edible image cake adalah kue dengan hiasan foto di permukaannya. Sempat menjadi tren, karena bisa menampilkan foto apa saja. Ide unik ini coba diadopsi di Cikampek oleh Ibu Etu. Modal printer, mixer besar, dan oven, ia dapatkan dengan meminjam uang dari orangtua.

Brand CakiCake pun mulai dikibarkan di Cikampek. Nama CakiCake diambil dari nama anak pertamanya, Shaqi. Ibu Etu memilih bahan-bahan premium untuk memproduksi kuenya karena ia sendiri menyukai makanan yang enak. Sempat mendapat sindiran, “Jangan beli di CakiCake ihh mahalllll bangeeett, bla bla bla.”

Tapi ini kalimat yang terus ditanamkan dalam diri Ibu Etu. “Sabar, sabar, sabar, saya bukan tukang tipu, saya sama seperti penjual lainnya jualan pasti pengen dapat untung”. Setahun berlalu, jarang banget mendapat pesanan. Dua tahun berlalu, lumayan ada yang order satu sampai dua cake dalam sebulan.

Gagal Promo

Apa saja strategi marketing yang dilakukan Ibu Etu? Berbagai strategi marketing dilakukan. Mulai dari bagi-bagi brosur di tempat ibu-ibu kumpul, di TK, sekolah, majelis taklim, arisan, dan banyak lagi. Ibu Etu juga memasang banner di warung makan di Cikampek. Ia pun door to door kasih tester ke bank, kantor, dan pabrik. Ia menawarkan produk-produk kue sambil bawa sample. Semuanya rata-rata suka, tapi setelah tahu harganya, banyak yang kabur. Ternyata mindset calon pembeli ingin kue yang enak, besar, dan yang paling penting: MURAH!

Strategi Promo Lewat “Udara”

Soal promo, ia tetap pantang mundur. Promosi CakiCake melalui gelombang radio nomor 1 di Cikampek pun pernah ia lakukan. Hasilnya sebulan pasang iklan, dapat 1 orderan.

Namun setelah itu orderan yang masuk mulai lumayan variatif, tidak cuma kue tapi tumpeng. Keterampilan membuat tumpeng belum ia kuasai, tapi karena bahagia dapat calon konsumen, ia nekat saja dan bilang “BISA!”. Akhirnya dengan mengandalkan Google dan bantuan saudara, akhirnya ia belajar membuat tumpeng.

Bertemu Taktik “Word of Mouth Marketing”

Pesanan dari salah satu pelanggan yang “berpengaruh” di kotanya, menjadi pintu pembuka pada taktik marketing yang ternyata lebih sederhana, namun cukup efektif. Word to mouth marketing. Ternyata strategi pemasaran dari mulut ke mulut untuk merekomendasikan “jualannya” berhasil.

Setelah puas dengan pesanan dari Ibu Etu, salah satu customer yang punya pengaruh di kotanya itu merekomendasikan ke orang lain. Ibu Etu, baru sadar kekuatan dari model pemasaran ini.

Usaha Sepi Pembeli

Tahun 2013 dipercaya Ayahnya untuk mengelola semacam foodcourt. Ibu Etu dan Pak Su memiliki konsep ‘One Stop Resto’, semua makanan ada. Pokoknya PALUGADA, apa yang lu mau gua ada. “Gak ada juga bisa diada-adain,”ucap Ibu Etu sembari tertawa.

Foodcourt-nya tidak langsung ramai. Awal-awal sepi banget, ia sampai mengantuk menunggu pelanggan datang. Inilah yang membuatnya sedih, biaya produksi tetap harus berjalan padahal belum ramai pelanggan.

Setahun berlalu. Suatu waktu ia ke Banten diajak sepupu makan sop duren yang lagi hits di Serang. Antriannya panjang. Ia bilang ke suami,”Hebat yaaa kok orang jualan bisa sampai kaya gini, kapan kita bisa gini juga ya.”

Menjajal Menu Baru

Pendek cerita, sepulang dari Banten, ia mengadopsi jualan sop duren dan praktik di warung-nya. Hasilnya, diluar dugaan. Warung menjadi ramai banget. Melihat peluang ini, ibu Etu membuat menu-menu baru lainnya yang lagi hits.

Alhamdulillah dari pegawai cuma 2 orang, dalam 3 tahun CakiCake Foodcourt memiliki pegawai 20 orang. Chef-nya ia tangani sendiri. “Lari ke sana ke mari saat warung penuh pembeli dan pesanan membludak, sambil sesekali gendong si Mikha (anak kedua yang saat itu masih bayi)”, cerita Ibu Etu.

Melepas lahan usaha

Usaha jualan sop duren tidak berlangsung lama. Alasannya cashflow penggelolaan warung ini terganggu. Warung-pun tutup. Tahun 2016 adalah tahun terberat untuk Ibu Etu.

Ibu Etu kembali lagi memulai menerima orderan kue. Di sisi keuangan masih sulit. Ia belum bisa membayar pegawainya. Namun pegawainya memakluminya. Soal gaji, ia pun berhutang dahulu ke pegawainya. “Sedih campur haru rasanya,” ungkapnya. Akhirnya gaji bisa terbayar, saat lebaran. Saat itu Ibu Etu banyak menerima orderan kue kering.

Berkah Bumbu Rujak

Inspirasi membuka pesanan menu diet sehat berawal dari keberhasilannya diet ala mayo. Selama 13 hari, Ibu Etu makan tanpa nasi dan tanpa garam. Sebuah tantangan yang berat baginya. Berat badan berhasil diturunkan. Menu-menu diet ia bagikan di Instagram.

Lalu inspirasi untuk buka pesanan catering menu diet sehat ia wujudkan. Gagasannya, disambut antusias yang luar biasa. Perlahan kondisi keuangannya mulai membaik.

Inilah contoh hobi yang menghasilkan uang. Ibu Etu yang hobi ngerujak dan bereksperimen memasukkan kacang mede ke bumbu rujak, dan mendadak ngehits. Rujak mete ini dipasarkan di Cikampek via BBM, Facebook, dan Instagram yang pengikutnya baru berjumlah 2.000-an. Saat itu Cikampek pun demam rujak kacang mede.

Setelah produknya di-endorse salah satu penggiat diet di Instagram, akun @restuutamidewa followers-nya naik signifikan. Bumbu rujak pun dijual secara online di Instagram. Di luar dugaan, banyak permintaan bumbu rujak mulai berdatangan dari luar kota. Order bumbu rujak mem-bludak.

Untuk mengatasi order yang banyak, karena pengerjaan masih manual, akhirnya dibuat sistem antrian/PO sampai 3 minggu ke depannya. “Tangan saya sampai memar-memar biru kaya kena KDRT, hihihi. Siapa sangka, berkat bumbu rujak pula saya bisa tampil di beberapa acara stasiun TV,” kisahnya bersemangat.

Tawaran Kerjasama

Kerjasama datang di awal September 2017. Ibu Etu berkenalan dengan salah satu perusahaan produk susu dan mentega. Perusahaan tersebut mengajak bekerja sama. Ia dipercaya untuk cooking demo bersama chef profesional mereka di 5 kota besar di Jawa Barat. “Antara senang, bangga, tapi takut, siapa saya? Saya cuma ibu rumah tangga biasa yang kebetulan bisa masak dan bikin kue, tapi keahlian masih jauuuhhh banget dibanding profesional”, paparnya. Alhamdulillah hasilnya diluar ekspekstasi. Peserta membludak dan perusahaan tersebut memperpanjang kontrak untuk tahun 2018. 

Mimpi jadi nyata

“Paginya saya dapat telepon dari penerbit yang saya idamkan dengan Pak Su. Rasanya kaya PDKT sama cowo, trus langsung ditembak, itu bikin ser ser gimana gituu ya, “Inilah impian yang menjadi kenyataan, membuat buku di penerbit besar terwujud.

Restu Utami Dewi penulis Go Kitchen.

Kondisi pekerjaan yang sangat padat, membuatnya agak pesimis bisa menyelesaikan bukunya. Bisa dibayangkan, di tengah mengerjakan orderan kue, cooking demo ke beberapa daerah, punya 2 anak laki-laki tanpa pengasuh, belum lagi sedang hamil. Namun semangat ’45 Ibu Etu dalam mencoba hal baru kian menyakinkan. “Saya pasti bisa!”

Di luar dugaan, ketika Pre Order buku  Go Kitchen dibuka terjual 8.000 eksemplar!! Semua buku harus ditandatangani, untung aja tenaga penulisnya 11-12 kaya kuli bangunan,wkwkwk.

Bahagia bisa berbagi

Sebuah perasaan bahagia yang gak bisa saya gambarkan. Sama sekali gak pernah terbayangkan sebelumnya kalau hobi saya ke dapur bisa membuka pintu rezeki buat saya dan menginspirasi orang lain. Resep jualan saya tuangkan semua di buku supaya tidak ada dusta di antara kita ya buibu, wkwkwk. Semoga buibu semua, walau di rumah saja tetap bisa produktif dan kreatif untuk membantu menggerakkan roda perekonomian keluarga, biar dapur makin ngebul, biar anak-anak makin gembul. Mari kita berjuang bersama ya buibu, semangat Go Kitchen!!!

Lagi cari inspirasi menu untuk takjil berbuka puasa? Ini ada resep praktis dari Restu Utami Dewi, yang akrab dipanggil dengan Ibu Etu. Penulis buku resep masakan Go Kitchen yang menjadi buku best seller nasional ini, berbagi resep puding Bulbul dan singkong mevvah. Dua resep ini berasa manis dan segar.

Nama bulbul diambil dari nama Sunda. Biasa bulbul dikenal sebagai koktail buah. Tenang koktail kalau di Indonesia tanpa alkohol. Dan resep puding bulbul ini gabungan aneka buah dengan puding.

Dari fotonya saja sudah mengundang selera menyantapnya. Resep ini terbuat dari bahan puding dan buah pepaya, labu, dan nanas.

Apa yang membedakan dari resep puding bubul ini dengan resep koktail yang lain? Yuk, kita tengok bahan-bahan dan cara membuatnya.

Resep Puding Bulbul

Bulbul (Cocktail)

Bahan A

1 buah pepaya mengkal ukuran sedang

1 buah labu siam

1 buah nanas

1 sdt kapur sirih

Bahan B

1 kg gula pasir

3 liter air

3 lembar daun pandan, sobek-sobek

2 sdt citrun

1 sdt garam

Cara Membuat

1. Siapkan panci, masukkan Bahan B kecuali citrun dan garam, masak hingga gula larut dan matang, kecilkan api.
2. Kupas pepaya mengkal dan labu siam, lalu potong-potong sesuai selera. Masukkan ke dalam air yang sudah dicampur dengan kapur sirih hingga buah-buahan terendam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Buang air kapur sirih, cuci bersih hingga bau kapur sirih hilang. Siram dengan air panas mendidih sebanyak 2 kali, sisihkan.
4. Kupas nanas, lalu potong berbentuk dadu. Didihkan air, rebus nanas sebentar saja, lalu tiriskan.
5. Masukkan pepaya, labu siam, dan nanas yang sudah diproses tadi ke dalam panci berisi air gula, lalu masak selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang hingga buah-buahan matang. Masukkan garam dan citrun, aduk kembali hingga rata.
6. Diamkan hingga dingin, sisihkan.

Puding

Bahan:

1 bungkus agar-agar bubuk

150 gram susu kental manis

50 gram gula pasir

850 ml air matang

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu ke dalam panci, masak hingga matang dengan api sedang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
2. Masukkan ke dalam cup puding ¼ bagian atau cetak ke dalam loyang kotak ukuran 18 cm.
3. Tunggu dingin, masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.

Resep Puding Bulbul di atas bisa disajikan untuk 10 cup.

Selain resep Bulbul, resep untuk hidangan takjil yang wajib dicoba lainnya adalah Singkong Mevvah. Bahan tradisional ini ternyata bisa disajikan menjadi menu istimewa dan terasa mewah, lho. Resep lengkapnya ada di buku terbaru Restu Utami Dewi, Go Kitchen 2. Dijamin sakiceuuuup cara bikinnya.