go kitchen

4 Teknik Mengukus Daging Sapi Yang Benar & Sehat

teknik mengukus daging dengan benar

SERIAL MEMANFAATKAN STOK DAGING KURBAN Masih menyimpan daging sapi kurban Idul Adha di lemari es? Jangan disimpan lama-lama. dalam keadaan mentah. Mari olah dengan cara dikukus (steaming) seperti anjuran memasak gaya Eating Clean. Mengukus adalah memasak daging sapi dengan memakai uap air yang mendidih, di atas nyala api sedang hingga daging sapi empuk, dan lunak….

Continue reading →

4 Langkah Mengurangi Rasa dan Aroma Prengus Daging Kambing

mengurangi bau prengus daging kambing

Prengus adalah identitas dari daging kambing yang tidak bisa dihilangkan 100%. Dikurangi masih bisa. Penyebabnya bisa karena faktur umur, lemak, dan darah kambing yang menyertainya. Lazimnya, semakin tua usia kambing, semakin prengus aromanya. Sedangkan kambing ‘enom’, atau muda, 5-6 bulan misalnya, dagingnya tidak terlalu prengus.   Jika Anda berniat mengolah stok daging kambing di lemari…

Continue reading →

Kisah Ibu Etu, Dari Rujak Kacang Mete Hingga Jadi Seleb Medsos

ibu Etu dan redaksi kawan pustaka

Bumbu rujak kacang mete panggang tercetus dari kesukaan Restu Utami Dewi makan rujak. Setelah akun IG-nya di-endorse pegiat diet, follower-nya meningkat signifikan, mulai dari sinilah bumbu rujak kacang mete jadi hits. Kumpulan resep menu masakan dan kue Bu Restu kini sudah menjadi dua wujud buku. Diterbitkan Kawan Pustaka dan masuk kategori best seller. Buku pertama…

Continue reading →
Kawan Pustaka | Penerbit Buku