Anda tentu saja sudah mengenal yoghurt, bukan? Yoghurt memiliki beberapa nama yang umum digunakan di seluruh dunia, yaitu yoghurt, yogurt, youghurt, yougurt, joghurt, jogurt, jaourt, laban, labneh, dan masih ada beberapa nama lainnya. Ejaan yang umum digunakan di Indonesia adalah yoghurt dan yogurt.
Yoghurt adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Pada awalnya, yoghurt dibuat dari bahan susu segar. Jenis susu yang biasa digunakan antara lain susu sapi, kambing, domba, dan unta. Namun, seiring dengan perkembangan teknologi, kini yoghurt banyak diproduksi menggunakan susu bubuk. Artinya, bagi Anda yang tinggal sangat jauh dari sumber susu segar, Anda masih bisa memproduksi yoghurt menggunakan susu bubuk dengan kualitas yang bahkan dapat melampaui yoghurt dari susu segar.
Khasiat yoghurt sangat luar biasa, di antaranya sebagai probiotik (bakteri baik dalam tubuh), menyehatkan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan kolesterol, menghaluskan kulit, membuat awet muda, bahkan dipercaya mampu melangsingkan tubuh, serta mampu mencegah kanker.
Meski yoghurt telah ratusan tahun dikenal di Timur Tengah dan Eropa, namun di Indonesia yoghurt baru dikenal di sebagian wilayah saja, terutama di kota-kota besar. Kini yoghurt telah berkembang dan menghasilkan banyak sekali varian produk yoghurt. Salah satu varian dari yoghurt yang sangat populer saat ini adalah Froyo. Froyo adalah singkatan dari Frozen Yoghurt. Teksturnya yang mirip es krim dan segudang manfaatnya bagi kesehatan menjadikannya kian populer. Froyo luar biasa diminati terutama di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Medan. Masih banyaknya orang yang belum tahu apa itu Froyo serta manfaatnya membuka sebuah peluang bisnis baru.
Bagaimana caranya? Buku Membuat Frozen Yoghurt Lezat dan Sehat karya Yudi Wayan ini akan memandu Anda menjalankan bisnis yoghurt dan Froyo untuk skala rumahan (home industry). Tentu saja menggunakan peralatan yang ada di dapur Anda.
Dengan buku terbitan KawanPustaka ini, diharapkan yoghurt dan Froyo bisa dijadikan sebagai sumber penghasilan tambahan yang tidak hanya akan meningkatkan penghasilan Anda, tetapi juga akan membuat Anda makin sehat. Segera temukan rahasia sehat jasmani sekaligus sehat finansial dari yoghurt dan Froyo. Sukses untuk Anda!
