ibu etu

“Buibuuu sini lebih banyak tukang kue atau tukang ngunyah kue???”

Di awal acara Ibu Etu alias Restu Utami Dewi menyapa para peserta lauching Go Kitchen 2, Sabtu 29 Juni 2019 di Function Room Gramedia Matraman.

Suasana semakin hiruk pikuk ketika MC meminta seluruh peserta menyerukan jargon khas ibu Etu Sakiceuuuup Triiing! Buat para Macan Kabur (Mama-mama cantik suka ke dapur), tentunya sudah tidak asing lagi dengan Ibu Etu yang jargonnya “Sakiceup, Tring!”, “Ngonah pisan”.

Setelah sebelumnya meluncurkan buku Go Kitchen 1 delapan bulan yang lalu, buku Go Kitchen 2 pun keluar dari dapur redaksi dengan menu-menu andalan Ibu Etu yang tentunya berbeda dan tak kalah menggoda selera. Ada aneka jajanan tradisional Bandung (Mi Kocok, seblak), bakso ala Ibu Etu, aneka kue kering, aneka masakan, dan variasi resep dessert box yang pastinya sudah jadi favorit serta banyak lainnya. Selain menu-menu lezat yang bikin timbangan berat ke kanan, di buku kedua ini pun bu Etu memberi penawarnya yaitu menu diet yang gak kalah enaknya.

BACA JUGA Kisah Ibu Etu, Dari Rujak Kacang Mete Hingga Jadi Seleb Medsos

Jika launching buku pertama di Bandung, sekarang buku kedua diadakan Jakarta. Dengan registrasi di website Kawan Pustaka, bawa buku Go Kitchen 2, dan memakai dresscode hitam sudah bisa ikut acara ini. Walaupun Go Kitchen 2 terbit April kemarin, namun baru akhir bulan Juni ini kesampaian buat acara karena kesibukan ramadhan dan lebaran.

Seru acaranya?

Seru banget. Kawanita di sini, selain bisa ketemu sama Ibu Etu yang cerita soal perjuangannya membuat buku Go Kitchen 2, tanya jawab, foto-foto bareng (ini mah wajib atuh, apalagi ada Pak Su (suami Ibu Etu) yang setia bersama kameranya), bisa minta tanda tangan, plus sekalian icip-icip baksonya Ibu Etu yang selalu nongol di instastory yang bikin ngiler. Duh, Gusti! Bayangkan 2 panci besar berisi 1.000 butir bakso plus pelengkapnya disiapkan oleh Ibu Etu jauh-jauh dari Cikampek ludes dalam sekejap! Nikmat mana lagi ini?

Seperti biasa ada kuis dengan doorprize berupa susu, keju, dan butter yang menjadi hadiah berharga buat para bakulan kue. Sudah acaranya gratis, ada doorprize, juga bakso. Hmmm…cuma ada di acaranya Ibu Etu.

Tentunya ada acara inti berupa potong tumpeng dan penandatanganan mock up buku sebagai bentuk rasa syukur Ibu Etu dan penerbit atas terbitnya buku Go Kitchen 2. Harapannya semoga buku ini bisa menjadi inspirasi bahkan ladang rezeki bagi siapa pun yang membacanya.

Eits, sebelum pulang pun setiap peserta launching dapat goodie bag dari sponsor untuk dibawa pulang. Hati senang, perut kenyang, pulang pun bawa tentengan J

Pssst, bakal ada Go Kitchen 3 nggak, ya?

Serunya wefie di acara launching buku Go Kitchen 2. | Foto: Kawan Pustaka

Ida Ayu Maruti, redaktur Kawan Pustaka, menerima nasi tumpeng dari Ibu Etu dalam launching buku Go Kitchen 2.

Cek di sini foto-foto selengkapnya.

Halo Sobat Ibu Etu di Jabodetabek,

Buku Go Kitchen 2 mau launching di toko buku Gramedia Matraman, Jakarta Timur. Acara ber-dresscode hitam ini, gratis bagi yang sudah memiliki Go Kitchen 2. Ada sesi ngobrol bareng Restu Utami Dewi, penulis buku ini dan sesi book signing. Mohon maaf, pendaftaran sudah ditutup. Sampai jumpa besok bagi yang sudah mendaftar.

Terima kasih.

Bumbu rujak kacang mete panggang tercetus dari kesukaan Restu Utami Dewi makan rujak. Setelah akun IG-nya di-endorse pegiat diet, follower-nya meningkat signifikan, mulai dari sinilah bumbu rujak kacang mete jadi hits.

Kumpulan resep menu masakan dan kue Bu Restu kini sudah menjadi dua wujud buku. Diterbitkan Kawan Pustaka dan masuk kategori best seller. Buku pertama terjual 8.000 dalam masa pre-order. Sementara pre-order Go Kitchen 2 baru saja selesai, terjual sekitar 5.000 eks.

Nah, ingin tahu kisah Ibu Etu membangun usahanya? Berikut ini fakta dan pengalaman-pengalaman menarik yang ia bagikan.

Ini Dia Fakta Tentang Restu Utami Dewi

Modal nekat

Ijazah S2-nya nampaknya tidak berlaku lagi bagi ibu Restu. Ia merasa tidak cocok menjadi pekerja di kantoran. Lalu ia nekat. Nampaknya itulah hobinya. Modalnya nekat terjun bebas belajar menjadi wiraswasta dan bekerja dari rumah. Setelah memilik anak 1, ia membuat brand CakiCake, kira-kira 8 tahun lalu.

Tamparan dari Orangtua Kerasa Sampai Di sini

Setelah bekerja selama beberapa tahun di tempat usaha orangtua Restu Utami Dewi, Pak Su (panggilan suami Ibu Etu), akhirnya memutuskan membuka usaha sendiri. Ini pun setelah mendapatkan “desakan” dari orangtua Ibu Etu, agar membuat usaha baru. Karena di tempat usaha bapaknya, sudah termasuk stabil dan tinggal mengawasi.

Ibu Etu dan suami pernah putus asa, bingung mau memulai usaha apa. Pernah terpikir mau menjadi reseller kue di Pasar Senen Jakarta; berangkat tengah malam, paginya sudah sampai di Cikampek lagi. Pak Su, pernah juga mengajak ke Pekalongan, belanja baju batik, untuk dijual lagi. Sudah blank banget mau usaha apa.

Terinspirasi Edible Image Cake

Edible image cake adalah kue dengan hiasan foto di permukaannya. Sempat menjadi tren, karena bisa menampilkan foto apa saja. Ide unik ini coba diadopsi di Cikampek oleh Ibu Etu. Modal printer, mixer besar, dan oven, ia dapatkan dengan meminjam uang dari orangtua.

Brand CakiCake pun mulai dikibarkan di Cikampek. Nama CakiCake diambil dari nama anak pertamanya, Shaqi. Ibu Etu memilih bahan-bahan premium untuk memproduksi kuenya karena ia sendiri menyukai makanan yang enak. Sempat mendapat sindiran, “Jangan beli di CakiCake ihh mahalllll bangeeett, bla bla bla.”

Tapi ini kalimat yang terus ditanamkan dalam diri Ibu Etu. “Sabar, sabar, sabar, saya bukan tukang tipu, saya sama seperti penjual lainnya jualan pasti pengen dapat untung”. Setahun berlalu, jarang banget mendapat pesanan. Dua tahun berlalu, lumayan ada yang order satu sampai dua cake dalam sebulan.

Gagal Promo

Apa saja strategi marketing yang dilakukan Ibu Etu? Berbagai strategi marketing dilakukan. Mulai dari bagi-bagi brosur di tempat ibu-ibu kumpul, di TK, sekolah, majelis taklim, arisan, dan banyak lagi. Ibu Etu juga memasang banner di warung makan di Cikampek. Ia pun door to door kasih tester ke bank, kantor, dan pabrik. Ia menawarkan produk-produk kue sambil bawa sample. Semuanya rata-rata suka, tapi setelah tahu harganya, banyak yang kabur. Ternyata mindset calon pembeli ingin kue yang enak, besar, dan yang paling penting: MURAH!

Strategi Promo Lewat “Udara”

Soal promo, ia tetap pantang mundur. Promosi CakiCake melalui gelombang radio nomor 1 di Cikampek pun pernah ia lakukan. Hasilnya sebulan pasang iklan, dapat 1 orderan.

Namun setelah itu orderan yang masuk mulai lumayan variatif, tidak cuma kue tapi tumpeng. Keterampilan membuat tumpeng belum ia kuasai, tapi karena bahagia dapat calon konsumen, ia nekat saja dan bilang “BISA!”. Akhirnya dengan mengandalkan Google dan bantuan saudara, akhirnya ia belajar membuat tumpeng.

Bertemu Taktik “Word of Mouth Marketing”

Pesanan dari salah satu pelanggan yang “berpengaruh” di kotanya, menjadi pintu pembuka pada taktik marketing yang ternyata lebih sederhana, namun cukup efektif. Word to mouth marketing. Ternyata strategi pemasaran dari mulut ke mulut untuk merekomendasikan “jualannya” berhasil.

Setelah puas dengan pesanan dari Ibu Etu, salah satu customer yang punya pengaruh di kotanya itu merekomendasikan ke orang lain. Ibu Etu, baru sadar kekuatan dari model pemasaran ini.

Usaha Sepi Pembeli

Tahun 2013 dipercaya Ayahnya untuk mengelola semacam foodcourt. Ibu Etu dan Pak Su memiliki konsep ‘One Stop Resto’, semua makanan ada. Pokoknya PALUGADA, apa yang lu mau gua ada. “Gak ada juga bisa diada-adain,”ucap Ibu Etu sembari tertawa.

Foodcourt-nya tidak langsung ramai. Awal-awal sepi banget, ia sampai mengantuk menunggu pelanggan datang. Inilah yang membuatnya sedih, biaya produksi tetap harus berjalan padahal belum ramai pelanggan.

Setahun berlalu. Suatu waktu ia ke Banten diajak sepupu makan sop duren yang lagi hits di Serang. Antriannya panjang. Ia bilang ke suami,”Hebat yaaa kok orang jualan bisa sampai kaya gini, kapan kita bisa gini juga ya.”

Menjajal Menu Baru

Pendek cerita, sepulang dari Banten, ia mengadopsi jualan sop duren dan praktik di warung-nya. Hasilnya, diluar dugaan. Warung menjadi ramai banget. Melihat peluang ini, ibu Etu membuat menu-menu baru lainnya yang lagi hits.

Alhamdulillah dari pegawai cuma 2 orang, dalam 3 tahun CakiCake Foodcourt memiliki pegawai 20 orang. Chef-nya ia tangani sendiri. “Lari ke sana ke mari saat warung penuh pembeli dan pesanan membludak, sambil sesekali gendong si Mikha (anak kedua yang saat itu masih bayi)”, cerita Ibu Etu.

Melepas lahan usaha

Usaha jualan sop duren tidak berlangsung lama. Alasannya cashflow penggelolaan warung ini terganggu. Warung-pun tutup. Tahun 2016 adalah tahun terberat untuk Ibu Etu.

Ibu Etu kembali lagi memulai menerima orderan kue. Di sisi keuangan masih sulit. Ia belum bisa membayar pegawainya. Namun pegawainya memakluminya. Soal gaji, ia pun berhutang dahulu ke pegawainya. “Sedih campur haru rasanya,” ungkapnya. Akhirnya gaji bisa terbayar, saat lebaran. Saat itu Ibu Etu banyak menerima orderan kue kering.

Berkah Bumbu Rujak

Inspirasi membuka pesanan menu diet sehat berawal dari keberhasilannya diet ala mayo. Selama 13 hari, Ibu Etu makan tanpa nasi dan tanpa garam. Sebuah tantangan yang berat baginya. Berat badan berhasil diturunkan. Menu-menu diet ia bagikan di Instagram.

Lalu inspirasi untuk buka pesanan catering menu diet sehat ia wujudkan. Gagasannya, disambut antusias yang luar biasa. Perlahan kondisi keuangannya mulai membaik.

Inilah contoh hobi yang menghasilkan uang. Ibu Etu yang hobi ngerujak dan bereksperimen memasukkan kacang mede ke bumbu rujak, dan mendadak ngehits. Rujak mete ini dipasarkan di Cikampek via BBM, Facebook, dan Instagram yang pengikutnya baru berjumlah 2.000-an. Saat itu Cikampek pun demam rujak kacang mede.

Setelah produknya di-endorse salah satu penggiat diet di Instagram, akun @restuutamidewa followers-nya naik signifikan. Bumbu rujak pun dijual secara online di Instagram. Di luar dugaan, banyak permintaan bumbu rujak mulai berdatangan dari luar kota. Order bumbu rujak mem-bludak.

Untuk mengatasi order yang banyak, karena pengerjaan masih manual, akhirnya dibuat sistem antrian/PO sampai 3 minggu ke depannya. “Tangan saya sampai memar-memar biru kaya kena KDRT, hihihi. Siapa sangka, berkat bumbu rujak pula saya bisa tampil di beberapa acara stasiun TV,” kisahnya bersemangat.

Tawaran Kerjasama

Kerjasama datang di awal September 2017. Ibu Etu berkenalan dengan salah satu perusahaan produk susu dan mentega. Perusahaan tersebut mengajak bekerja sama. Ia dipercaya untuk cooking demo bersama chef profesional mereka di 5 kota besar di Jawa Barat. “Antara senang, bangga, tapi takut, siapa saya? Saya cuma ibu rumah tangga biasa yang kebetulan bisa masak dan bikin kue, tapi keahlian masih jauuuhhh banget dibanding profesional”, paparnya. Alhamdulillah hasilnya diluar ekspekstasi. Peserta membludak dan perusahaan tersebut memperpanjang kontrak untuk tahun 2018. 

Mimpi jadi nyata

“Paginya saya dapat telepon dari penerbit yang saya idamkan dengan Pak Su. Rasanya kaya PDKT sama cowo, trus langsung ditembak, itu bikin ser ser gimana gituu ya, “Inilah impian yang menjadi kenyataan, membuat buku di penerbit besar terwujud.

Restu Utami Dewi penulis Go Kitchen.

Kondisi pekerjaan yang sangat padat, membuatnya agak pesimis bisa menyelesaikan bukunya. Bisa dibayangkan, di tengah mengerjakan orderan kue, cooking demo ke beberapa daerah, punya 2 anak laki-laki tanpa pengasuh, belum lagi sedang hamil. Namun semangat ’45 Ibu Etu dalam mencoba hal baru kian menyakinkan. “Saya pasti bisa!”

Di luar dugaan, ketika Pre Order buku  Go Kitchen dibuka terjual 8.000 eksemplar!! Semua buku harus ditandatangani, untung aja tenaga penulisnya 11-12 kaya kuli bangunan,wkwkwk.

Bahagia bisa berbagi

Sebuah perasaan bahagia yang gak bisa saya gambarkan. Sama sekali gak pernah terbayangkan sebelumnya kalau hobi saya ke dapur bisa membuka pintu rezeki buat saya dan menginspirasi orang lain. Resep jualan saya tuangkan semua di buku supaya tidak ada dusta di antara kita ya buibu, wkwkwk. Semoga buibu semua, walau di rumah saja tetap bisa produktif dan kreatif untuk membantu menggerakkan roda perekonomian keluarga, biar dapur makin ngebul, biar anak-anak makin gembul. Mari kita berjuang bersama ya buibu, semangat Go Kitchen!!!

Lagi cari inspirasi menu untuk takjil berbuka puasa? Ini ada resep praktis dari Restu Utami Dewi, yang akrab dipanggil dengan Ibu Etu. Penulis buku resep masakan Go Kitchen yang menjadi buku best seller nasional ini, berbagi resep puding Bulbul dan singkong mevvah. Dua resep ini berasa manis dan segar.

Nama bulbul diambil dari nama Sunda. Biasa bulbul dikenal sebagai koktail buah. Tenang koktail kalau di Indonesia tanpa alkohol. Dan resep puding bulbul ini gabungan aneka buah dengan puding.

Dari fotonya saja sudah mengundang selera menyantapnya. Resep ini terbuat dari bahan puding dan buah pepaya, labu, dan nanas.

Apa yang membedakan dari resep puding bubul ini dengan resep koktail yang lain? Yuk, kita tengok bahan-bahan dan cara membuatnya.

Resep Puding Bulbul

Bulbul (Cocktail)

Bahan A

1 buah pepaya mengkal ukuran sedang

1 buah labu siam

1 buah nanas

1 sdt kapur sirih

Bahan B

1 kg gula pasir

3 liter air

3 lembar daun pandan, sobek-sobek

2 sdt citrun

1 sdt garam

Cara Membuat

1. Siapkan panci, masukkan Bahan B kecuali citrun dan garam, masak hingga gula larut dan matang, kecilkan api.
2. Kupas pepaya mengkal dan labu siam, lalu potong-potong sesuai selera. Masukkan ke dalam air yang sudah dicampur dengan kapur sirih hingga buah-buahan terendam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Buang air kapur sirih, cuci bersih hingga bau kapur sirih hilang. Siram dengan air panas mendidih sebanyak 2 kali, sisihkan.
4. Kupas nanas, lalu potong berbentuk dadu. Didihkan air, rebus nanas sebentar saja, lalu tiriskan.
5. Masukkan pepaya, labu siam, dan nanas yang sudah diproses tadi ke dalam panci berisi air gula, lalu masak selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang hingga buah-buahan matang. Masukkan garam dan citrun, aduk kembali hingga rata.
6. Diamkan hingga dingin, sisihkan.

Puding

Bahan:

1 bungkus agar-agar bubuk

150 gram susu kental manis

50 gram gula pasir

850 ml air matang

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu ke dalam panci, masak hingga matang dengan api sedang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
2. Masukkan ke dalam cup puding ¼ bagian atau cetak ke dalam loyang kotak ukuran 18 cm.
3. Tunggu dingin, masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.

Resep Puding Bulbul di atas bisa disajikan untuk 10 cup.

Selain resep Bulbul, resep untuk hidangan takjil yang wajib dicoba lainnya adalah Singkong Mevvah. Bahan tradisional ini ternyata bisa disajikan menjadi menu istimewa dan terasa mewah, lho. Resep lengkapnya ada di buku terbaru Restu Utami Dewi, Go Kitchen 2. Dijamin sakiceuuuup cara bikinnya.

Halo Ibu-ibu di Jogjakarta penggemar resep masakan Ibu Etu, silakan datang ke acara Festival Kecil Literasi dan Pasar Buku di PATJAR MERAH.

PATJAR MERAH
Festival Kecil Literasi dan Pasar Buku
di Gedong Kuning No. 118 Yogyakarta

Waktu: Kamis, 7 Maret 2019
Pukul: 10.00 – 12.00 WIB

Acara: Silahturahmi, Sharing, Ngerujak, TTD buku, Foto-foto.

Dress code:
Merah atau Kuning

* Gratis
* Wajib bawa buku “Go Kitchen”

Dres Code: Merah atau Kuning

Berhubung KUOTA SUDAH PENUH, form pendaftaran kami tutup.

Terima kasih bagi sudah mendaftar. Sampai ketemu di Jogjakarta, di festival buku PATJAR MERAH bersama Ibu Etu.

Hai moms di sekitar Serang, Banten, khusus penggemar resep masakan ala Ibu Etu. Ada acara kopdar seru bersama penulis bestseller buku “Go Kitchen” di . Buruan moms daftar, tempat terbatas.

Sabtu, 23 Februari 2019
Waktu : 13.00 – 14.30 WIB

Tempat:
PepitiCafe
Jl. Jayadiningrat No. 31
Kaloran Pena Serang – Banten

Acara: silaturahmi, ngarujak, titip-titip kue, TTD buku, selfie-wefie.

* Gratis
* Wajib bawa buku “Go Kitchen”

Dres Code: Merah atau Kuning

Nah, kalau sudah jelas buruan isi formulir pendaftaran di bawah ini:

Hai moms di Bogor, penggemar resep masakan ala Ibu Etu. Ada acara kopdar seru bersama penulis bestseller buku “Go Kitchen” di Bogor. Buruan moms daftar, tempat terbatas.

Kami tunggu moms yang beruntung bisa mendaftar.

Sampai ketemu di Bogor.

Halo, moms di Depok, Jawa Barat. Kembali lagi Ibu Etu, penulis “Go Kitchen” akan berbagi obrolan seru masih seputar resep masakan. Catat ya waktu dan tempatnya. Jangan lupa daftar di form di bawah ini:

Rabu, 26 Desember 2018
Waktu : 13.00 WIB

Tempat:
Pesona Khayangan Juanda
Blok BE/1A Jl. Juanda, DEPOK

Acara: silaturahmi, ngarujak, titip-titip kue, TTD buku, selfie-wefie.

* Gratis
* Wajib bawa buku “Go Kitchen”

Dres Code: Merah atau Kuning

Maaf Moms, form pendafaran ditutup, kuota sudah full.

Siapa tidak mengenal Restu Utami Dewi. Selebgram ini cukup familiar bagi ibu-ibu penggemar resep makanan. Yang luar biasa dari karyanya, setelah dibuka pre-order buku Go Kitchen, dalam waktu kurang dari dua jam 6.500 eksemplar bukunya habis dipesan. Sampai saat ini bukunya masih menjadi bestseller dalam kategori buku resep masakan.

Nah, kemarin siang (28/11) adalah event seru Ibu Etu, penulis buku Go Kitchen ini meramaikan kantor penerbit buku Kawan Pustaka di Jl. H. Montong no 57 Ciganjur, Jakarta Selatan. Seakan magnet, puluhan Macan Kabur (Mama Cantik Suka ke Dapur), sebutan untuk penggemar garis keras ibu Restu, mulai berdatangan bahkan 2 jam sebelum acara berlangsung.

Lebih dari 3 jam peserta dengan busana didominasi merah ini setia menyimak perjalanan hidup Ibu Etu mulai dari Nol sampai bisa sukses seperti ini. “Jangan lihat Restu yang sekarang karena dulu juga Restu mulai usaha sama suami dari nol”, ujarnya dengan logat sunda yang kental. Merasa dikenal sebagai tukang kue mahal, bukan karena ingin mengambil untung besar, tapi memang karena bahan baku yang dipakai kualitas premium. Tak pantang menyerah, Restu tetap berusaha mempromosikan lewat brosur, banner, iklan di radio walaupun tetap tidak laku juga. Sampai akhirnya ada jalan membuat bumbu rujak premium. Tidak disangka bumbu rujak dengan kacang mede inilah yang mengantarkannya ke jalan kesuksesan. Namanya makin hits sebagai penjual bumbu rujak. Meskipun dibanderol dengan harga tinggi, pembeli sudah tahu kualitas dan rasanya sebanding dengan harga.

Acara ngobrol santai ini juga diisi dengan book signing, wefie, dan nge-rujak bareng. Sebelum acara digelar, nampak di sekitar lokasi, para driver ojek online ramai berdatangan mengambil pesanan kue buatan bu Etu, untuk dikirim ke wilayah Jakarta. Keren ya gaya jualan ibu Etu, aktif dan kreatif menjemput bola.

Ratusan peserta tidak hanya datang dari Jakarta saja loh, ada yang jauh-jauh datang dari Surabaya dan Balikpapan. Luar biasa semangatnya demi bertemu idola kesayangannya.

Buku Go Kitchen telah menginspirasi ibu-ibu agar tetap betah dan tidak bingung mau masak apa di dapur. Bagi yang belum menyimak buku ini silakan berburu di toko buku terdekat atau pesan di toko buku online.

Terima kasih untuk semua yang menyempatkan hadir di acara ini.

Simak yak keseruan acara Temu Ibu Etu dan Macan Kabur di galeri foto di bawah ini:

Temu Penulis Go Kitchen

Hikmat Kurnia, Direktur Kelompok Agromedia dan Retno Utami Dewi di acara Temu Ibu Etu, penulis Go Kitchen.

Bapak Tutuk Rukmono memberikan kata sambutan pembukaan Acara Temu Ibu Etu di Sabutong, Jagakarsa Ciganjur.

Rujak buatan Bu Etu, penulis Go Kitchen.

Hikmat Kurnia, Direktur Kelompok Agromedia di Acara Temu Bu Etu (28/11)

Awak redaksi Kawan Pustaka dan Ibu Etu penulis Go Kitchen.

Foto bersama pembaca Go Kitchen usai book signing.

Hore dapat tanda tangan Ibu Etu.

Para bakulan senior dan redaksi Kawan ikut meramaikan di acara Ibu Etu.