Tradisi makan malam bersama keluarga merupakan salah satu hal yang tidak boleh dilewatkan saat perayaan tahun baru Imlek. Biasanya, mereka akan berkumpul untuk memakan hidangan khas Imlek yang memiliki makna berbeda-beda.
Tradisi makan malam bersama keluarga merupakan salah satu hal yang tidak boleh dilewatkan saat perayaan tahun baru Imlek. Biasanya, mereka akan berkumpul untuk memakan hidangan khas Imlek yang memiliki makna berbeda-beda.
Misalnya saja mi. Kawanita mungkin menganggap bahwa makan mi adalah hal biasa. Namun pada perayaan Imlek, mi memiliki makna panjang umur bagi mereka yang memakannya. Tapi ada syaratnya, lho, yakni mi yang dimakan tidak boleh terputus.
Nah, jika Kawanita berencana memasak mi di perayaan Imlek mendatang, berikut salah satu resep mie yang bisa dicoba: Mi Goreng Seafood.
Bahan
300 gr mi telur kering atau basah, seduh air panas, tiriskan
150 gr cumi-cumi, potong membulat
100 gr udang, bersihkan
60 gr caisim, potong-potong
1 batang daun bawang, potong-potong
5 sdm minyak goreng
Bumbu
5 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
¼ sdt vetsin (jika suka)
1 sdm seledri cincang
½ sdt lada halus
½ sdt garam halus
Bahan pelengkap
Acar campur
Bawang merah goreng
Cara membuat
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan cumi, masak hingga udang berubah warna.
• Tambahkan mi, daun bawang, dan sisa bumbu lainnya. Masak sambil diaduk hingga semua bahan matang. Angkat, tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan panas bersama acar campur dan taburan bawang merah goreng.
Tidak sulit membuatnya, ‘kan? Selamat Tahun Baru Imlek, ya, Kawanita! Gong Xi Fa Cai!
Koleksi Resep Chinese Food karya Budi Sutomo & Hayyana Chen menyajikan lebih dari 90 resep masakan Cina populer sepanjang masa dan dilengkapi dengan pengetahuan seputar bahan dan bumbu masakan Cina serta tampilan foto yang menarik.
