Cokelat merupakan komoditas pertanian yang banyak digemari oleh seluruh lapisan masyarakat, mulai dari anak-anak, remaja, sampai orang dewasa. Selain itu, cokelat juga memiliki sejarah dan kesan tersendiri karena cita rasa dan kenikmatannya yang tidak membuat bosan. Maka jangan heran jika saat ini terdapat beraneka ragam makanan dan minuman yang terbuat dari cokelat.
Sebagai hiasan cake, cokelat sudah sangat mendominasi. Selain karena penampilannya yang cantik, kreasinya pun tanpa batas. Cokelat bisa dikombinasikan dengan berbagai jenis kue. Kue yang dihasilkan dari kombinasi hiasan cokelat akan memberikan kekuatan keindahan dan aroma cita rasa yang memukau.
Namun, menghias kue dengan cokelat butuh keterampilan yang memadai. Selain pengatahuan tentang bahan-bahan yang dibutuhkan, juga tip dan trik yang mesti dikuasai agar hasilnya maksimal.
Dalam buku “Tip & Trik Menghias Kue dengan Cokelat” yang ditulis oleh Sugeng ini, pembaca atau siapa pun yang gemar berkreasi dengan cokelat akan mendapatkan kemudahan membuat aneka hiasan kue dengan cokelat.
Buku terbitan Kawan Pustaka ini, berisi 15 contoh aneka kreasi hiasan kue dengan cokelat. Setiap kreasi, masing-masing diberikan komposisi bahan dan cara membuatnya dengan dilengkapi gambar berwarna.
Selain itu, dibahas pula tip mengurangi tingkat kegagalan yang sering dialami dalam mengolah cokelat, mulai dari teknik melelehkan cokelat, teknik penyimpanan, sampai kepada memilih cokelat yang berkualitas baik.
Agar lebih atraktif dan memudahkan para praktisi kue melihat peragaannya dalam bentuk visual, buku ini dilengkapi pula dengan CD. Selamat berkarya!
