Author: Redaksi Kawan

Sebelum ikan digoreng, seharusnya melewati proses perendaman dalam bumbu perendam (marinade/marinating) dulu. Selain mengusir aroma amis, proses perendaman akan membuat daging ikan yang tadinya bertekstur keras menjadi cepat lunak dan empuk. Jadi waktu untuk mengggoreng ikan lebih singkat, tanpa mengurangi cita rasa. Justru semakin lama direndam bumbu perendam, bumbu makin meresap, hingga rasanya lebih enak…

Makan teratur sama pentingnya dengan asupan dan porsi makan kita. Makan teratur bukan sekadar masalah, “Ah … aku bisa kok menahan lapar, jadi cukup makan 3 kali saja sehari”. Sama sekali bukan! Makan teratur memegang peranan sangat penting bagi energi kita setiap hari, kestabilan gula darah (mencegah dan melawan diabetes), kesehatan sistem metabolisme dan banyak…

Sering kali kita mendengar orangtua panik jika anaknya belum bisa membaca dengan lancar padahal sudah masuk tingkat Sekolah Dasar. Hal ini bagi sebagian orangtua cukup mengganggu karena fase belajar membaca sangat penting, terutama untuk mengikuti mata pelajaran yang diajarkan di sekolah. Jika mereka tidak bisa mengikuti pelajaran, kemungkinan besar anak akan menjadi stres, menutup diri,…

“Cook your own healthy food”. Makan sehat itu wajib. Sebelum memasukkan apa pun ke dalam mulut kita, bertanyalah kepada diri sendiri, “Apakah makanan ini menjadi manfaat untukku atau malah menjadi penyakit?” Nah, jika sudah paham apa saja makanan sehat, kita perlu tahu juga bagaimana teknik masak yang benar. Jangan sampai makanan sehat dimasak dengan cara…

Seberapa sering Anda menggunakan bumbu rempah dalam masakan sehari-hari? Bumbu rempah dapat memperkaya rasa masakan Anda loh, selain itu rempah terbukti mempunyai banyak khasiat yang baik untuk kesehatan. Jadi jangan ragu untuk menambahkan bumbu rempah ke dalam masakan Anda. Apa saja bumbu rempah yang sering dipakai untuk melezatkan masakan? Yuk, kenali bumbu Nusantara asli tanah…