JAKARTA — Platform media kuliner populer Galeri Rasa resmi meluncurkan buku terbarunya berjudul Peracik Rasa: 80 Resep Pilihan 8 Peracik Galeri Rasa. Diterbitkan oleh Kawan Pustaka, acara peluncuran buku kuliner ini diselenggarakan pada Sabtu, 3 Oktober 2026, berlokasi di Aprez Cafe, kawasan SCBD, Jakarta Selatan.
Buku Peracik Rasa lahir dari komitmen untuk mengabadikan rekam jejak, cerita, serta kreativitas para juru masak dan pelaku industri kuliner Indonesia. Bagi tim penyusun, kelezatan sebuah hidangan tidak lepas dari dedikasi dan filosofi para peraciknya.
Kolaborasi 8 Tokoh Kuliner Papan Atas Indonesia
Buku resep ini menghadirkan kolaborasi dari 8 peracik rasa terkemuka Indonesia yang masing-masing membawa latar belakang, karakter, dan teknik memasak yang unik:
- Sisca Soewitomo – Pakar kuliner legendaris Indonesia.
- Stefu Santoso – Chef profesional dan praktisi kuliner senior.
- Brian Wicaksono – Juru masak dan pembuat konten kuliner.
- Eddrian Tjhia – Chef spesialis hidangan khas daerah.
- Yanto Ganjar – Praktisi dan kreator resep kuliner.
- Eddy Siswanto – Chef dan alumni ajang pencarian bakat memasak.
- Thomas Law – Juru masak profesional.
- Firhan Ashari – Chef muda dan kreator konten digital.
Keberagaman teknik dan latar belakang dari kedelapan tokoh ini menjadikan setiap resep dalam buku memiliki cita rasa khas yang bervariasi.
Lebih dari Sekadar Panduan Memasak Harian
Melalui 80 resep pilihan, buku ini tidak hanya berfungsi sebagai panduan mengolah makanan, tetapi juga membawa pembaca memahami filosofi dan pengalaman di balik terciptanya suatu hidangan.
Buku Peracik Rasa dirancang secara universal sehingga relevan bagi berbagai kelompok pembaca:
- Ibu Rumah Tangga & Keluarga: Sebagai rujukan menu masakan harian yang praktis dan lezat untuk keluarga di rumah.
- Pencinta Kuliner & Hobi Memasak: Menjadi referensi teknik memasak serta inspirasi kreasi rasa baru di dapur.
- Generasi Muda: Menjembatani rasa ingin tahu terhadap industri kuliner sekaligus memahami kisah sejarah di balik resep Nusantara.
Dari Konten Digital Menuju Dokumentasi Permanen
Sebelum menerbitkan buku fisik, Galeri Rasa telah aktif menemani masyarakat Indonesia melalui platform konten digital seperti YouTube, TikTok, Instagram, dan Facebook.
Kehadiran buku fisik ini menjadi langkah strategis Galeri Rasa dalam mendokumentasikan resep-resep terbaik ke dalam bentuk yang permanen, berarsip rapi, dan bernilai sejarah. Jika media sosial menjangkau pemirsa secara cepat dan dinamis, buku fisik memastikan warisan resep dan cerita kuliner dapat diabadikan dalam jangka panjang.
Ringkasan
| Informasi | Detail |
| Judul Buku | Peracik Rasa: 80 Resep Pilihan 8 Peracik Galeri Rasa |
| Penerbit | Kawan Pustaka |
| Jumlah Resep | 80 Resep Pilihan |
| Jumlah Kolaborator | 8 Tokoh Kuliner Indonesia |
| Tanggal Peluncuran | Sabtu, 3 Oktober 2026 |
| Lokasi Peluncuran | Aprez Cafe, SCBD, Jakarta Selatan |
| Situs Pemesanan | kawanpustaka.com/pre-order-peracik-rasa |
Cara Mendapatkan Buku “Peracik Rasa”
Buku Peracik Rasa sudah bisa dibeli di toko buku online dan toko buku Gramedia Jabodetabek maupun toko daring (online marketplace) resmi penerbit. Pemesanan langsung juga dapat dilakukan melalui situs resmi Kawan Pustaka.
Sumber: Dirangkum dari JPNN.com, “Buku Peracik Rasa Hadirkan 80 Resep dari 8 Tokoh Ternama”
View this post on Instagram
