Siapa di antara Kawanita yang pernah mengikuti lomba menghias tumpeng? Yup, menghias tumpeng menjadi salah satu kegiatan yang sering diperlombakan di berbagai acara.
Nah, berbicara mengenai tumpeng, tentu tidak bisa terpisahkan dari tradisi bangsa Indonesia yang telah ada sejak zaman dulu. Dari masa ke masa, tumpeng pun mengalami perubahan, baik dari segi ukuran, bentuk penyajian, maupun lauk-pauk pelengkap yang digunakan.
Seperti halnya saat ini, tidak sedikit orang yang mulai membuat variasi tumpeng biasa ke dalam berbagai bentuk karakter yang disesuaikan dengan hobi dan tema acaranya. Sebagai contoh; penggemar Pokemon bisa membuat tumpeng dengan detail Pokemon dan aksesorinya, ketika acara kelulusan bisa membuat tumpeng dengan bentuk sarjana lengkap dengan toga, perayaan ulang tahun atau syukuran lainnya tumpeng bisa disajikan dengan bentuk luar biasa. Unik ‘kan?
Tidak hanya itu, kalau selama ini Kawanita membuat tumpeng hanya dengan menggunakan nasi putih, berarti Kawanita harus mulai bereksplorasi dengan warna lainnya. Pasalnya, tumpeng karakter sangat kaya akan warna. Kira-kira bagaimana cara membuatnya ya?
Misalnya, Kawanita ingin membuat tumpeng dari nasi biru untuk karakter Doraemon atau Superhero. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.
Bahan
400 gr beras, cuci bersih
100 gr beras ketan, rendam 1 jam
3 kuncup bunga telang
800 ml air
1 sdm garam
Cara membuat
- Rebus air dengan bunga telang hingga mendidih, saring air yang sudah menjadi biru.
- Masukkan beras, tambahkan garam. Masak sampai air terserap dan kering.
- Panaskan dandang, masukkan nasi aron, kukus sampai nasi matang dan tanak.
Atau, membuat tumpeng dari nasi kuning untuk perayaan hari kemerdekaan. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan
400 gr beras putih
100 gr beras ketan, rendam 1 jam
600 ml santan
1 sdm kunyit halus
1 sdm garam
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
½ sdm air jeruk nipis
Cara membuat
- Campur beras putih dan beras ketan, cuci bersih. Tiriskan.
- Campur kunyit dan santan, masak bersama daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan garam, masak hingga mendidih.
- Masukkan beras ke dalam santan, aduk rata.
- Biarkan hingga santan terserap habis, dan beras menjadi aron, tuangi air jeruk nipis dan aduk rata.
- Kukus beras aron selama 30 menit, angkat.
- Cetak dalam cetakan tumpeng, poles bagian ujung cetakan (lancip) dengan sedikit minyak sayur.
Nah, di atas tadi adalah dua contoh variasi warna tumpeng yang bisa Kawanita coba saat membuat tumpeng karakter. Tentunya, dengan berbagai variasi warna, bentuk dan pelengkap, tumpeng Kawanita akan lebih semarak.
Tumpeng Karakter karya Lukman Setiawan berisi 24 resep kreasi tumpeng karakter yang dilengkapi dengan informasi alat dan bahan, resep variasi warna tumpeng, dan resep pelengkap tumpeng. Dapatkan bukunya di toko buku terdekat atau unduh melalui PlayStore untuk membeli e-book-nya. Selamat berkreasi!
