Nasi goreng merupakan salah satu menu favorit keluarga. Selain bisa divariasikan dengan berbagai macam bahan makanan, cara membuatnya pun terbilang mudah dan singkat.
Berikut ini adalah salah satu menu variasi nasi goreng, yaitu Nasi Goreng Kikil Mercon.
Bahan
• Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis
• Air 350 ml
• Kikil/kulit sapi 100 gr, potong kotak
• Nasi pera 350 gr
Bumbu
• Bawang putih 5 siung, haluskan
• Bawang merah 3 butih, haluskan
• Lada halus ¼ sdt
• Cabai rawit merah 15 buah, iris
• Garam ¼ sdt
• Kecap manis 3 sdm
• Minyak wijen 1 sdt
Pelengkap
• Acar timun
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan kering. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan kikil, lada halus, garam, cabai rawit, dan kecap manis.
2. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan minyak wijen dan telur orak-arik, aduk hingga rata. Angkat.
3. Sajikan dengan acar mentimun.
Nah, bagi Anda yang ingin membuat variasi lain dari nasi goreng, KawanPustaka menerbitkan buku Variasi Nasi Goreng Cepat Saji yang ditulis oleh Yuni Pradata. Buku ini menyajikan 30 variasi resep nasi goreng yang mudah dan cepat untuk dibuat. Mulai dari nasi goreng lidah, nasi goreng seafood, nasi goreng jawa, nasi goreng keju nanas, nasi goreng lada hitam, nasi goreng hitam, nasi goreng arang, hingga nasi goreng tutug oncom.
