Anda pernah mencoba brownies? Ya, kue yang identik dengan warna cokelat ini masih popular hingga sekarang. Jika sebelumnya brownies dibuat dengan cara dipanggang dengan oven, mungkin tidak semua orang bisa membuatnya. Perkembangan sebelumnya, penyederhanaan alat menciptakan variasi baru, yaitu brownies kukus.
Fenomena tersebut membuat brownies semakin disukai dan semakin banyak orang yang bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan beragam variasi rasa membuat kue ini semakin digemari, bahkan tidak sedikit yang menjadikannya sebagai peluang untuk berwirausaha.
Dalam buku karyanya “Brownies Goreng” yang diterbitkan Kawan Pustaka ini, Sugeng ingin membagi pengalamannya selama bertahun-tahun dalam berinovasi membuat brownies. Pengujian berkali-kali akhirnya menciptakan sebuah resep brownies goreng yang tidak kalah dengan brownies panggang dan kukus.
Dengan bahan yang sangat mudah didapat serta alat yang sangat mudah ditemukan di dapur, pasti siapa pun bisa mencobanya. Kemungkinan gagal pun rasanya hampir tidak ada. Hanya yang perlu diperhatikan adalah ketika menggoreng kondisi wajan jangan terlalu panas karena dapat membuat adonan menjadi gosong. Selebihnya, ikuti petunjuk tahap demi tahapnya lalu variasikan sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
