Description
Penulis: Sangkan Paran
Ukuran: 24 cm
Tebal: vi + 78 hlm
Penerbit: KawanPustaka
ISBN: 979-757-372-9
Harga: Rp30.000,-
Agar sukses dalam membuat kue, tidak cukup resep yang menjadi acuan kita. Perlu beberapa \’model\’ pendukung agar kue yang dibuat sesuai dengan yang diinginkan.
Ketika hasil kue yang dibuat tidak sesuai dengan yang dibayangkan, akan memunculkan pertanyaan \’kenapa bisa gagal?\’ Cake kempes, kue kering, teksturnya keras, pastry tidak mengembang, dan banyak masalah lain yang membutuhkan solusi.
Buku ini mencoba mengurai setiap permasalahan yang kerap ditemui dalam pembuatan roti, cake, pastry, dan kue kering. Dibahas lengkap dengan berbagai kemungkinan penyebab dan cara mengatasinya. juga dilengkapi dengan VCD yang akan menuntun Anda sukses bikin kue!
